Свинина по-испански

Далекая и манящая Испания… Ее образы кружат голову многим. Давайте немного приблизимся к мечте, отведав блюдо испанской кухни.
Приготовим свинину по-испански, но не простую, а нанизанную на деревянные шампуры (шпажки)! Использовать будем рецепт, по которому готовят повара солнечной Испании. Что приятно, мясо готовится очень просто, а уже заготовленная свинина обжаривается на сковороде. Подается мясо на шпажке, выглядит на тарелке очень красиво и аппетитно!
После того, как вы включили приятным фоном музыкальные мотивы Испании, можете подготавливать рабочий стол. Расставьте перед собой все необходимые продукты и начинайте творить!

Голосов пока нет
Свинина по-испански
свиной вырезки
300
г
чеснока
2
зубчика
луковица
1
шт
лавровый лист
1
шт
соевого соуса
1
ст.л.
хересного уксуса можно использовать Бальзамико
100
мл
оливкового масла
1
стакан
пряностей
1
ст.л.
молотый черный перец
1/4
ст.л.
соль
1/4
ст.л.
сладкого красного молотого перца
2
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
2
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Специи для маринада

В первую очередь замаринуем мясо. Для приготовления маринада мелко рубим лавровый лист, лук, чеснок и смешиваем с остальными ингредиентами для маринада. Обратите внимание, что заменять сладкий красный перец, указанный в рецепте, другими видами не стоит. Именно он придает этому блюду чудную пикантность, при этом не оставляя привкуса горечи

Готовить маринад

В чашку добавляем все составляющие маринада для мяса, тщательно вымешиваем. Предпочтительно не сразу мариновать мясо, а дать смеси немного настояться. Минут на 10-15 отвлекитесь от готовки и подарите себе это время для танца под зажигательную мелодию!

Мариновать мясо

Теперь можете выдохнуть и вернуться к рецепту. Смесь для маринада стала сочнее, и теперь к ней можно добавлять мясо. Свинину нарезаем прямоугольниками, не делая кусочки тонкими. Кладем ее в маринад, накрываем чашку полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник часа на 2.

Мясо обжарить

Для приготовления мяса нанизываем его на деревянные шампуры, разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло и обжариваем с двух сторон.

Готовое блюдо

Свинина по испанскому рецепту готова! Осталась лишь сервировка блюда. Возьмем гренки из белого хлеба, выложим на них мясо и украсим зеленью на свой вкус.
Все очень просто, зажигательно, а главное – по-испански!
Можно добавить острого томатного соуса в отдельной мисочке.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение