Свинина по-китайски с ананасами

Многие из нас гурманы китайской кухни, в которой отлично сочетаются, кисло-сладкие соусы и мясо. Свинина, приготовленная в специальной сковороде специфическим способом, получается с неповторимым вкусом и ароматом.
Начинать пробовать приготовление блюд китайской кухни лучше с несложного, но очень оригинального блюда из свинины с ананасами.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.7
(9 голосов)
Свинина по-китайски с ананасами
свинина
350
г
Имбирь молотый
1
ч.л.
морковь
100
г
перец болгарский
1
шт
Ананас консервированный
5-6
колечек
Картофельный крахмал
1
ст.л.
соевый соус
50
мл
Масло подсолнечное для жарки
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Моем мясо

Жирную свинину промываем и подсушиваем полотенцем. Острым ножом нарезаем мясо на одинаковые брусочки толщиной примерно в 1,5 сантиметров.

На сковородку

Консервированные ананасы процеживаем и режим дольками. Хорошо очищенный болгарский красный перец, а также очищенную морковь нарезаем длинными кусочками. На разогретую сковородку с растительным маслом отправляем нарезанные овощи поочередно. Сначала морковь, через несколько минут болгарский перец, а в конце порезанные ананасы. Готовим минут 5-6 и снимаем овощи с огня.

Готовим соус

Готовим специальный соус к свинине. Смешиваем ананасовый сок, соевый соус, крахмал и измельченный имбирь. По желанию вы можете добавить к приготовленному соусу щепотку сахара, это только улучшит вкус блюда.

Жарим мясо

Нарезанное брусочками мясо отправляем жариться на сильно разогретой сковородке с растительным маслом примерно 15 минут. Когда мясо стало румяное и с корочкой, добавляем к нему подготовленный соус, хорошо размешиваем и тушим на медленном огне буквально 2 минуты.

Объединить все

К тушеному мясу отправляем готовые овощи и хорошо размешиваем. Солим и перчим блюдо по вкусу. Готовое мясо выкладываем на тарелку и подаем горячим. Свинина по-китайски с ананасами – это самостоятельное блюдо и к нему гарнир не требуется.

Комментарии

Обсуждение