Свинина с брокколи

Согласитесь, что свинина с брокколи – звучит заманчиво, не так ли? На самом деле, еще и естся «за обе щеки», о вкусовых качествах данного блюда не приходится спорить, т.к. мнение всегда однозначно. Соус, специи, мелко порезанное мясо… Все это создает вкуснейшую, необычную композицию. А как готовить, спрашиваете! Подробно объясняю.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(4 голоса)
Свинина с брокколи
свинина
200-300
г
луковица небольшая
1
г
морковь средняя
1/2
шт
Броколли
1
соцветие
чеснок
1
зубок
соевый соус
2,5
ст.л.
томатная паста
2
ч.л.
сахар
2
ч.л.
молотый имбирь
соль и перец по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Режем мясо

В проточной воде промываем свинину, разрезаем на кусочки 1 на 1,5 см. Морковь режем на кружочки и еще напополам. Перец хорошенько моем, чистим от зерен и режем на кусочки того же размера, как и мясо, чтобы получились ровненькие красивые ломтики.

Варим броколли

Брокколи отвариваем в воде, заранее подсоленной, примерно 5 минут. Мясные кусочки выкладываем в сковородку, предварительно раскалив в ней масло. Через несколько минут кусочки перемешиваем, обжариваем отдельно мясо в общей сложности 7-8 минут.

Режем лук

Пока жарится, чистим лук и разрезаем его на мелкие кусочки.
Морковь добавляем в сковородку, туда же пойдет и лук с болгарским перцем, посыпаем имбирем и солью, жарим еще примерно 3 минуты. Пахнет вкусно? Еще бы! Остались последние штрихи!

Добавляем соевый соус

В сковороду добавляем отменный по вкусовым качествам соевый соус, «раскрашиваем» все томат-пастой. Томатной пасты нужно немного, а вот соевого соуса льем и пробуем: здесь на любителя.

Добавляем перец

В обжаренную смесь ингредиентов доливаем 100 мл. воды, сыпем чуть-чуть сахара, добавляем перец, туда же крошим мелко чеснок. Уменьшив огонь, добавляем уже отваренные брокколи. Через минуту-две блюдо готово!

Блюдо готово

Свинина с отваренной брокколи подойдет к картошке, отварной или жареной, а также к рису. В нашей семье такое блюдо съедается «живым», даже без картошки и риса, потому что очень вкусно!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение