 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Свинина с черносливом и грибами
Свинина является именно тем универсальным мясом, которое можно сочетать практически со всеми продуктами, и результат будет очень вкусным. Вкус свинины с черносливом сопровождается присутствием кислинки, а грибы добавляют то разнообразие вкусов, которое так и просится, в дополнение к блюду.
свинина
300
гр
Крупные луковицы
2
шт
чернослив
50-70
гр
Грибы шампиньоны
100
гр
Майонез или сметана
соль и перец по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Мясо нужно нарезать порционными кусочками, размером как на отбивные, немного отбить, посолить, поперчить, добавить специй и сушеных травок для более четкого и выраженного вкуса. Если позволяет время, мясо должно немного постоять, чтобы пропитаться.
В это время, чернослив заливаем водой и оставляем на 30 минут, чтобы он стал мягче и сочней. Грибы шампиньоны хорошо промываем, режим соломкой и немного обжариваем, до образования золотистой корочки. Затем отцеживаем их от подсолнечного масла и остуживаем.
В это время очищаем лук, нарезаем кольцами и обжариваем на большом огне, на подсолнечном масле, до образования золотистой корочки. Будет вкусно, если в лук, во время его приготовления, добавить сушеные травки.
Пропитанное мясо кладем на фольгу, слоями выкладываем лук, грибы, лук, майонез, и чернослив. Майонез можно заменить сметанной. Все это заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 40 минут, температура 200 градусов.
Минут за 15 до полного приготовления, фольгу нужно развернуть, посыпать каждый кусочек мяса тертым твердым сыром и зеленью. Фольгу больше не нужно заворачивать, чтобы дать блюду обрести золотистую корку и обжариться.
Дополнительные инструкции:
После полного приготовления, мясо нужно остудить, снять фольгу, выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.
09.04.2013
Просмотры 3609
Комментарии
Обсуждение