Свинина с виноградом

Свинина, одно из самых распространенных, вкусных и доступных видов мяса. Рецептов ее приготовления очень много. Всем давно приелись котлеты и просто жареное мясо, поэтому сейчас огромной популярность пользуются более экзотические рецепты. Появляется все больше рецептов приготовления со сладкими нотками вкуса. Свинина с виноградом довольно необычное блюдо, навеянное мотивами испанской кухни.

Голосов пока нет
Свинина с виноградом
свинина
400
г
Виноград белый
300
г
красное сухое вино
150
мл
крахмал
1
ч.л.
горчица
1/2
ч.л.
сливочное масло
1
ст.л.
растительное масло
2
ст.л.
соль
1/2
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Необходимые продукты

Приготовьте необходимые продукты,свинину тщательно вымойте, можно даже предварительно замочить ее в холодной воде, избавьтесь от лишних прослоек жира.

 Виноград

Виноград разрежьте на половинки и очистите от косточек. Также можно использовать виноград без косточек вовсе. Лучше купить виноград не слишком сладкого сорта.

Мясо

Мясо порежьте на куски толщиной около 1 см, добавьте соль и перец, а затем тщательно отбейте. После этого необходимо порезать предварительно отбитое мясо соломкой.

Обжарьте свинину

Разогрейте сковороду, введите в нее растительное масло и обжарьте свинину 10 минут.Добавьте в сковороду вино и тушите примерно 15 минут. Здесь необходимо отметить, что если вы используете сладкий виноград, то вино должно быть как можно более кислым.

Мясо и виноград

Затем добавьте виноград и оставьте мясо тушиться еще на 15 минут. Далее готовим соус, для чего необходимо достать мясо и виноград из сковороды, развести 1 ч.л. крахмала четвертью стакана холодной воды и влить его в сковороду к вину. После чего добавьте сливочное масло, горчицу, соль и перец. Все тщательно перемешайте и верните в сковороду мясо с виноградом. Ваше блюдо готово.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение