Свинина в кисло-сладком соусе

Блюдо относится к китайской кухне. Но это не означает, что его трудно приготовить. У некоторых мастеров такие шедевры получались уже через 20 минут. Главное правило – ничего не боятся, и смело готовить необычное мясное блюдо. Главный компонент – это шейка свиная, вокруг которого и связываются остальные ингредиенты, а связывать их будет специальный кисло-сладкий соус.

Голосов пока нет
Свинина в кисло-сладком соусе
Шейка свиная
500
г
Ананасы законсервированные
200
г
Мини-морковь
100
г
Сахар свекольный
5
г
Имбирь молотый
1/4
ч.л.
крахмал картофельный
15
г
перец сладкий
1
шт
масло растительное
3
ст.л.
Соус соевый
50
мл
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
свиное мясо

Свиная шейка аккуратно нарезается поперек волокон. Рекомендуется мясо на этом этапе отбить. Отбитое свиное мясо режем на брусочки сечением 1,5 х1,5 см.

кисло-сладкий соус

Готовим кисло-сладкий соус, для чего смешиваем сахар, имбирь, крахмал и соевый соус.

соломка из перца

В болгарском перце удаляем сердцевину, а оставшуюся часть нарезаем прямыми продольными ломтиками. Получается соломка из перца. Далее на подогретую сковородку наливаем растительное масло, укладываем нарезанный перец и очищенную мини-морковку. Жарим их на большом огне в течение 3-х минут, не забываем периодически помешивать.

ананас к соусу

В прожаренные на предыдущем этапе овощи добавляем порезанный соломкой консервированный ананас. Напоследок следует все тщательно перемешать и снять с огня.

Овощи с мясом

Другую сковородку смазываем подсолнечным, или любым другим растительным маслом, и укладываем на нее свинину вместе с приготовленным ранее соусом. Жарим ее до тех пор, пока не появляется золотистая корочка, при этом периодически помешиваем. После того, как свинина готова, добавляем к ней овощи с первой сковородки. Перемешиваем массу, прогреваем и вкусное и полезное блюдо китайской кухни готово.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение