Свинина запеченная в пакете
Свинина, запеченная в пакете, получается очень сочной и вкусной. Аромат, который исходит от мяса, приготовленного таким способом, просто восхитительный. А с приготовлением блюда справится даже начинающая хозяйка. Главное мясо подготовить, а пакет для запекания сделает свое дело. Привычные специи лучше сменить на травяные сборы, например итальянские травы.


Для приготовления мяса по этому рецепту лучше брать свинину без кости. Вырезка будет для этого случая наиболее подходящей.
Мясо хорошо вымыть и посолить. Соли можно не жалеть и посыпать мясо хорошенько.
Оставляем свинину на два часа постоять при комнатной температуре. После этого соль смываем.

Для приготовления маринада берем 2 столовые ложки горчицы, специи по вкусу (можно взять специи для мяса или шашлыка), приправы и 50 г подсолнечного масла. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородного состояния.
И этой смесью обмазываем свинину со всех сторон, стараясь не оставлять пустых мест.

Мясо помещаем в пакет для запекания. Пакет закрываем со всех сторон, скрепляем клипсами и ставим в духовку, нагретую до температуры 190 градусов.

Через час свинину нужно достать и сделать проколы по рукаву в нескольких местах. Поставить обратно в духовку и держать там еще 30 минут. За это время свинина подрумяниться и примет очень аппетитный вид.

Мясо нарезать на тонкие кусочки и подать к столу.
Комментарии
Обсуждение