Сырный суп рецепт с шампиньонами

Попробуйте сырный суп, рецепт с шампиньонами предполагает использование плавленого сыра, например «Виола», конечно можно и другие сыры использовать, но твердый будет долго плавиться.

Голосов пока нет
Сырный суп с шампиньонами
курица
2
кг
картофель
4
шт.
лук репчатый
2
шт.
морковь
1
шт.
сельдерей корневой
50
г
Сыр сливочный
150
г
Шампиньоны консервированные
500
г
соль
1/2
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Сварить куриный бульон

Из целой курицы без кожи и жира сварить прозрачный бульон. На суп понадобится примерно 2 литра, поэтому берите большую кастрюлю.

Нарезать морковь и сельдерей

Сельдерей и морковь нарезать тонкой соломкой, можно использовать специальные приспособления для нарезки.

Потушить овощи

Как только лук становится прозрачным, добавляйте морковь с сельдереем. Обратите внимание, что количество сельдерея несколько меньше, чем количество моркови.

Добавить шампиньоны и сыр

Ну а как только картофель сварится, выложите из банки консервированные шампиньоны вместе с жидкостью.

Сырный суп с шампиньонами

Выкладывайте сыр из упаковки, все время помешивая содержимое. Сделать это нужно достаточно быстро, чтобы картофель не разварился.
Подавать с зеленью и ранее приготовленным мясом.

Дополнительные инструкции: 

Подготовка
Из целой курицы без кожи и жира сварить прозрачный бульон. На суп понадобится примерно 2 литра, поэтому берите большую кастрюлю. Сварившееся мясо освободите от костей, нарежьте порционными кусочками, для супа отложите небольшую часть.
Картофель очистить и нарезать кубиками, оставить в подсоленной воде. Сельдерей и морковь нарезать тонкой соломкой, можно использовать специальные приспособления для нарезки.
Приготовление
Очень мелко нарежьте лук, положите в сковородку, где уже кипит подсолнечное масло с черным перцем. Как только лук становится прозрачным, добавляйте морковь с сельдереем. Обратите внимание, что количество сельдерея несколько меньше, чем количество моркови.
Закипятить бульон, положить картофель. Пусть вся масса покипит 5 минут, добавьте овощи со сковородки. Ну а как только картофель сварится, выложите из банки консервированные шампиньоны вместе с жидкостью. Из банки с горошком вылейте жидкость, а горошек отправьте в кастрюлю. Теперь пришла очередь сыра. Выкладывайте сыр из упаковки, все время помешивая содержимое. Сделать это нужно достаточно быстро, чтобы картофель не разварился.
Подавать с зеленью и ранее приготовленным мясом.

Комментарии

Обсуждение