Сырный суп в тыкве ( в мультиварке)

Рецепт вкусного и оригинально оформленного блюда – небольшая тыковка, фаршированная… сырным супом! Тыква со срезанной верхушкой и натертая изнутри специями станет прекрасной «кастрюлькой». Суп из твердого и плавленого сыров с овощами, приготовленный в мультиварке, получается необыкновенно вкусным. Срезанная верхушка тыквы отлично справится с ролью крышки.

Голосов пока нет
Сырный суп в тыкве ( в мультиварке)
тыква
1-1,5
кг
Сыр плавленный
200
г
сыр твёрдый
100
г
картофель
1
шт
лук репчатый
1
шт
морковь
1
шт
масло растительное
1
ст.л.
мука
1
ст.л.
Орех мускатный тертый
Молотый перец и соль по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
1
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
подготовим овощи

Вначале подготовим овощи. Морковь натираем на терке, а картофель мелко нарезаем. Заливаем получившуюся смесь водой и отправляем вариться в мультикастрюле.

готовим тыкву

Затем подходит очередь нашей «кастрюльки». Срезаем не слишком глубоко верхнюю часть – получилась «крышечка». Теперь вырезаем из тыквы семена и мякоть. Стеночки получившейся «кастрюльки» должны быть чуть меньше сантиметра. Вырезанную мякоть очищаем от семян, мелко режем и добавляем к уже кипящей овощной смеси.

лук на сковородке

Теперь подготовим лук. Порежем его мелкими кусочками и хорошенько обжарим в масле. Добавив немного муки, пассеруем. Теперь, ближе к концу, добавим сюда кипящий бульон. После этого лук добавляем в кастрюлю, где уже варятся остальные овощи.

сыр к супу

Суп снимаем с плиты и оставляем немного остудиться. Затем делаем из него пюре. Берем плавленый сыр и натираем его на терке крупной. Тертый сыр добавляем в остывший суп, ставим снова на плиту и разогреваем. Сыр должен полностью раствориться.

суп в тыкве-«кастрюльке»

Берем нашу тыковку. Натираем ее с внутренней стороны специями и солью. Снимаем с огня пюре, сразу же выливаем в тыкву и закрываем срезанной верхушкой. Чашу мультиварки смазываем маслом и ставим туда нашу «кастрюльку». Включаем режим «Выпечка», оставляем на 50 минут. В заключение добавляем твердый тертый сыр и мускатный орех. Можно оставить получившийся суп еще минут на 15 в мультиварке, включив режим «Подогрев». Теперь суп в тыкве-«кастрюльке» готов.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение