 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Тартар из лосося
Эх, весна! Птички поют, солнышко светит… Красота!!! От этой душевной радости и гармонии хочется творить доброе и прекрасное. Ну а где же мне, хорошей маме и жене, проявить порывы своей доброты, как не на кухне!
P.S. Отличный шопинг я уже совершила, поэтому let’s go в сторону кухни!
Предлагаю вам витаминизированный рецепт под названием «Тартар из лосося». Это сырая рыбка с пикантной заправкой, поданная с поджаренным хлебом, овощами и ягодами (если кто-то не найдет в рецепте ягод, поясню, авокадо – это ягода:-)).
Лосось
500
г
Помидоры некрупные
2
шт
Лук фиолетовый
1
шт
лимон
0,5
шт
чеснок
2-4
зубчика
базилик
оливковое масло
помидоры черри
6
шт
авокадо
1-2
шт
белый хлеб
орегано
Хлопья чили
Соль и специи по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
2
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
В первую очередь займемся подготовкой рыбы для нашего блюда. Промываем лосося и снимаем кожу. Тщательно отделяем все кости. Режем рыбу кубиками среднего размера. Выкладываем в чашку.
Теперь заправляем рыбу измельченным фиолетовым луком и помидорами. Заправляем основу нашего блюда перцем и солью.
Берем немного базилика, лимон и чеснок. Я использовала в рецепте всего два зубчика чеснока, но вы можете добавить и больше. Просто в моем случае употребление чеснока в немного большем количестве, чем нужно, гарантированно приведет к появлению «огнедышащего дракона»!
Меленько дробим чеснок и базилик, добавляем оливковое масло, немного соли и сок лимона.
Заканчиваем приготовление тартара из лосося.
Из рыбы нам нужно создать вот такие круглые порции. Для этого вы можете использовать специальную формочку или пиалу небольшого размера. К рыбе добавляем очищенное авокадо, помидоры черри, орегано, базилик. Выкладываем на тарелку белый хлеб, обжаренный на оливковом масле. Приправляем блюдо соусом из чеснока. Для «завершения образа» используем черную соль и хлопья чили.
Готовое блюдо оставим на пару часиков в холодильнике.
Дополнительные инструкции:
24.05.2013
Просмотры 4294
Комментарии
Обсуждение