Торт на кефире – рецепт

На кефире можно приготовить множество разных тортов, рецепт торта «Зебра» на кефире, который я пошагово опишу вам, прост, красив, вкусен и доступен. Корж получается разноцветным за счет добавления в тесто какао, а тесто напоминает по структуре бисквит – плотный и эластичный. Торт на кефире получится удачным у любой хозяйки с первого раза!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 2.8
(4 голоса)
Торт на кефире – рецепт
сахар
200
г.
сливочное масло
200
г.
яйца
5
шт.
кефир
500
г.
мука
300
г.
разрыхлитель
3
ч.л.
какао
3
ч.л.
сметана
500
г.
сахар
150
г.
ванильный сахар
2
ч.л.
сливочное масло
100
г.
молоко
5
ст.л.
сахар
6
ст.л.
какао
5
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Сахар и сливочное

Сахар и сливочное масло растираю до однородной массы. Добавляю яйца и перемешиваю.

Вливаю кефир и перемешиваю

Вливаю кефир и перемешиваю. Муку просеиваю и смешиваю с разрыхлителем и замешиваю не очень густое тесто.

Тесто разделяю

Тесто разделяю напополам и в одну из половин добавляю какао, перемешиваю.

Форму для выпечки

Форму для выпечки смазываю растительным маслом и при помощи столовой ложки выкладываю пару ложек на середину формы, в серединку наливаю столько же белого теста. Тесто вливаю поочередно, пока не заполнится форма. Таким образом готовлю два коржа. Корж выпекаю при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Готовлю крем

Готовлю крем: взбиваю сахар, сметану и ванильный сахар. Остуженные коржи разрезаю на половинки – получается 4 коржа. Каждый корж смазываю кремом. Верхний корж смазываю глазурью: масло растапливаю, добавляю молоко, сахар и какао, кипячу до загустения.

Торт посыпаю

Торт посыпаю сахарной пудрой и украшаю топленым шоколадом. Даю торту время для пропитки. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение