Торт «Панчо» рецепт с фото

Торт «Панчо», рецепт с фото которого мы рассмотрим, стал современной кондитерской легендой. Вначале его не очень охотно покупали, но со временем он стал очень востребованным и популярным. Его можно приготовить и в домашних условиях, получится даже вкуснее. Основа торта – бисквит, пропитанный сметанным кремом. Для начинки используются самые разнообразные ягоды, фрукты и орехи.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 1.3
(3 голоса)
Торт «Панчо» рецепт с фото
яйца
6
шт.
сахар
1.5
ст.л.
сода
1/3
ч.л.
лимонный сок
1/2
ст. л.
мука
2
ст.
какао
4
ст.л.
консервированные ананасы
1
банка
фундук
1
ст.
сметана
700
г.
сахар
по вкусу
масло сливочное
100
г.
молока
4
ст.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Белки отделяю от желтков.

Белки отделяю от желтков. Взбиваю их миксером до стойких пиков. Начинаю вводить постепенно сахар, продолжая взбивать, и добавляю желтки по одному. Аккуратно ввожу в тесто какао, постепенно добавляю просеянную муку и соду, погашенную уксусом. Дно формы выстилаю пергаментом и выливаю в нее тесто.

Корж выпекаю

Корж выпекаю при 180 градусах около 40 минут. Корж остужаю и разрезаю его на две части. Нижний корж должен быть не более 2 см в толщину – это основ торта.

Готовлю крем

Готовлю крем: сметану взбиваю с сахаром. Края блюда для торта оборачиваю фольгой, чтобы они остались чистыми после сборки торта.

На блюдо укладываю

На блюдо укладываю основу и пропитываю кремом, добавляю фрукты и орехи. Оставшийся корж разрезаю на кубики по 3 см.

Кубики обмакиваю

Кубики обмакиваю в крем и выкладываю на корж-основу,

Добавляю в каждый

Добавляю в каждый слой фрукты и орехи – таким образом формирую башню. Готовлю глазурь и поливаю торт. Ставлю торт на ночь в холодильник. Принятого аппетита!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение