Торт пинчер

Этот торт - нежный, вкусный, в нем гармонично сочетаются нежный бисквит и не приторно сладкий сметанный крем. Рецепт торта «Пинчер» состоит их обычных ингредиентов, которые всегда можно найти дома. И к тому же, печется и готовится он очень быстро и просто, однозначно, стоит попробовать его приготовить.

Голосов пока нет
Торт пинчер
Пшеничная мука
150
г
сливочное масло
100
г
сметана
4
ст.л.
сахар
150
г
яйцо
4
шт
какао
1
ст.л.
разрыхлитель
1
пакетик
сметана
500
мл
сахарная пудра
0,5
стакана
ванильный сахар
1
пакетик
черный шоколад
100
г
сливочное масло
50
г
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Тесто

Белки отделить от желтков. Сливочное масло растереть с сахаром, по одному постепенно добавить к маслу желтки. В конце всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и взбитые до мягких пиков белки, аккуратно перемешать.

Тесто с какао

Тесто разделить на две части. Две формы смазать маслом и присыпать сухарями. Одну часть теста вылить в форму. В другую часть добавить сметану, смешанную с какао, перемешать и вылить в другую подготовленную форму. Выпекать при 180 градусах приблизительно 25 минут.

 Крем

С помощью миксера взбить сметану с ванильным сахаром и пудрой. Если сметана жидкая, то добавить пакетик закрепителя для сливок.

Кубики темного коржа

Темный корж порезать кубиками. Крем разделить пополам. Одну часть крема смешать с кубиками теста. По желанию можно добавить две горсти рубленых орехов, курагу или чернослив порезанные небольшими кусочками.

Сборка

Белый корж смазать кремом. Сверху выложить массу из крема и кубиков темного коржа. Сформировать небольшую горку. На водяной бане растопить черный шоколад с маслом и с помощью кондитерского шприца выдавить полосками сверху на торт.

Дополнительные инструкции: 

Торт «Пинчер» можно украсить рублеными орехами, консервированными вишнями. В принципе, торт можно подавать сразу, но один час в холодильнике сделает его только лучше и вкуснее.

Комментарии

Обсуждение