Торт Регент

Для больших любителей шоколада в тесто торта Регент можно добавить немного какао и получится полностью шоколадный тортик

Состав

Для теста:

• 150 г масла
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 1/8 л молока
• 225 г муки
• 50 г крахмала
• 1/2 п разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки:

• 125 г масла
• 125 г шоколада
• 2 яйца
• 1 ст ложка сахара

Для украшения:

• 150 г шоколада
• немного масла

Способ приготовления:

Для теста масло, желтки и сахар взбить до образования пенообразной массы. Добавить молоко, муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Замесить однородное тесто. Белки взбить и добавить в тесто, аккуратно перемешать.

Форму предварительно смазать маргарином, в форму выложить 3 ст. ложки теста и ровно размазать по форме. Выпекать коржи при 200° 8-10 минут. Из приготовленного теста получиться 6-8 коржей. После выпечки коржи оставить на решётке остужаться.

Для начинки на водяной бане растопить масло с шоколадом. Немного остудить и взбить массу с яйцами и сахаром. Один за другим смазать коржи

Для украшения шоколад разогреть на водяной бане, смешать с маслом и ещё горячей смесью залить торт. Холодным ножом разравнять по необходимости. Сверху торт ещё можно украсить фруктами