Торт Регент
Для больших любителей шоколада в тесто торта Регент можно добавить немного какао и получится полностью шоколадный тортик
Состав
Для теста:
- 150 г масла
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 1/8 л молока
- 225 г муки
- 50 г крахмала
- 1/2 п разрыхлителя
- щепотка соли
Для начинки:
- 125 г масла
- 125 г шоколада
- 2 яйца
- 1 ст ложка сахара
Для украшения:
- 150 г шоколада
- немного масла
Способ приготовления:
Для теста масло, желтки и сахар взбить до образования пенообразной массы. Добавить молоко, муку, крахмал, разрыхлитель и соль. Замесить однородное тесто. Белки взбить и добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Форму предварительно смазать маргарином, в форму выложить 3 ст. ложки теста и ровно размазать по форме. Выпекать коржи при 200° 8-10 минут. Из приготовленного теста получиться 6-8 коржей. После выпечки коржи оставить на решётке остужаться.
Для начинки на водяной бане растопить масло с шоколадом. Немного остудить и взбить массу с яйцами и сахаром. Один за другим смазать коржи
Для украшения шоколад разогреть на водяной бане, смешать с маслом и ещё горячей смесью залить торт. Холодным ножом разравнять по необходимости. Сверху торт ещё можно украсить фруктами

Комментарии
мм. ну картинка просто супер-пупер :) хочу такой тортегг
Обсуждение