Традиционный суп Харчо в мультиварке

Харчо́ — традиционное первое блюдо в кухне Грузии. Чтобы научиться его готовить, нужно учесть одну особенность – в него добавляют обязательно рис и грецкие орехи. Менять состав харчо нельзя. Если смешать кориандр, мускатный и грецкий орехи с имбирем, то получится идеальная приправа для харчо. Далее непосредственно готовится суп харчо, рецепт в мультиварке!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 5
(1 голос)
Традиционный суп  Харчо в мультиварке
говядина
500
г
рис
100
г
картофель
4-5
шт
лук
1
шт
вода
2
л
масло растительное
40
г
томатная паста
1
ст.л.
лавровый лист
чеснок
соль по вкусу
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Режем овощи

Тщательно очищаем морковку, картошку и лучок. Дальше режем лук на кубики (можно мельче). Морковь трем на крупную терку, а картофель нарезаем не очень крупными брусками. В чашку мультиварки наливаем подсолнечное масло и кладем туда измельченную морковь и лук.

Обжариваем лук

Дальше обжариваем все это до золотистого цвета лука. Выкладываем в поджарку томатную пасту и все вместе еще немного хорошенько обжариваем.

Заливаем водой

В чашку мультиварки к полученной поджарке добавляем постепенно все оставшиеся ингредиенты: порезанное мясо, картошку, рис, можно специи по вкусу. Заливаем все это водой и хорошо смешиваем.

В мультиварку

На электронном дисплее мультиварки устанавливаем режим «Суп», время — 1 час. Закрываем крышку и готовим до полного завершения режима. Во время готовки приоткрывать крышку, а равно как и помешивать суп не нужно. Быстрее он так не приготовится. Лучше заняться в это время чем-то приятным!

Солим и перчим

За 15 минут до готовности можно добавить соль, лавровый лист и порезанный меленько чеснок. Когда прозвучит звуковой сигнал, суп харчо готов. Можно открывать крышку и добавлять зелень. Некоторым понравится добавить в харчо выдавленный через чесночницу чеснок.

Готовое блюдо

Наш суп «Харчо» уже готов. Он получился очень вкусным и ароматным. Приятного аппетита!!!

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение