Тушёные рёбрышки с картошкой

Тушёные рёбрышки с картошкой – блюдо, не претендующее на особенную оригинальность, однако прекрасно подходящее для сытного и вкусного семейного ужина в будни. Для блюда подойдут свиные, говяжьи и бараньи рёбрышки, однако бараньи и говяжьи рёбра придётся тушить несколько дольше свиных. Но результат в любом случае Вас порадует. Попробуйте!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.5
(48 голосов)
Тушёные рёбрышки с картошкой
рёбрышки
500
г
картофель
500
г
лук
100
г
морковь
80
г
перец
40
г
чеснок
1
зубок
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
пряности
по вкусу
растительное масло для жарки
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Подготовить продукты

Мясо помыть, обсушить, разделить на отдельные косточки

Обжарить мясо на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки, посолить, добавить специи

Лук, перец и морковь нарезать кубиками

Морковь обжарить на масле в течение 2-3 мин

Добавить лук и перец, жарить ещё 5 минут на среднем огне

Выложить обжаренное мясо и овощи в кастрюлю, залить водой, немного покрыв рёбрышки, тушить 20 мин

Картофель разрезать на 4 части, опустить в кастрюлю с рёбрышками, добавить лавровый лист, тушить до готовности 20-30 мин

За 5 мин до готовности добавить измельчённый чеснок, вынуть лавровый лист

А в самом конце приготовления посыпать измельчённой зеленью

Дополнительные инструкции: 

Подавайте тушёные рёбрышки с картошкой горячими! Приятного аппетита!

Комментарии

Обсуждение