Тушёная скумбрия

Скумбрия – рыба довольно жирная – прекрасно подходит для тушения. Тушёная скумбрия очень мягкая и нежная на вкус, а овощи, с которыми тушилась рыба, приобретают сочность и насыщенный аромат. Готовится такая рыбка с овощами очень просто и быстро. Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.3
(8 голосов)
Тушёная скумбрия
скумбрия
1
шт.
морковь
100
г
лук
80
г
перец сладкий
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
орегано
½ ч.л.
зелень укропа
1
пучок
сушёная петрушка
1
ч.л.
масло растительное для жарки
Время приготовления: 
Количество порций: 
1
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Подготовить продукты

Морковь натереть на тёрке для морковки по-корейски, обжарить на масле, выложить в смазанную форму

Лук нарезать полукольцами, обжарить на этой же сковороде

Выложить в форму поверх моркови (можно обжарить перец и выложить следующим слоем)

Рыбу выпотрошить, удалить голову, хребет, плавники

Нарезать на кусочки толщиной 2 см, посолить, поперчить, посыпать петрушкой и орегано, выложить на овощи

Посыпать укропом

Тушить в духовке при 180С около получаса

Дополнительные инструкции: 

Для приготовления тушёной скумбрии можно использовать замороженную зелень, как в нашем случае, однако свежий укроп придаст рыбе более тонкий аромат

Комментарии

Обсуждение