 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Творожная запеканка без манки
Самым любимым моим блюдом является творожная запеканка без манки, которое я готовлю постоянно. В первый раз, когда я попробовала соорудить себе этот творожный шедевр, у меня получилась жидкая каша, которую я с трудом очистила с духовочного листа. Но, позже, уже внимательнее познакомившись с рецептами, предлагаемыми в интернете, я поняла, что делала все неправильно. Вот уже несколько лет я наслаждаюсь своим любимым творожным блюдом. И именно свой рецепт приготовления творожной запеканки без манки я предлагаю вам.
творог
500
г
яйца
5
шт
сахар
2
стакана
масло сливочное
50
г
Изюм без косточек
50
г
мука
1
стакан
сода
1/4
ч.л.
соль
1/5
ч.л.
Время приготовления:
Количество порций:
>5
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
Творог любой жирности размельчите в блендере, или тщательно размягчите вилкой, это дело вкуса каждого. Главное, чтобы он получился однородной консистенции. Если вы купили обезжиренный творог, то можете в него добавить ложку сливочного масла, чтобы немного сдобрить.
Изюм для запеканки должен быть без косточек. Положите его в дуршлаг и сполосните под краном. Затем, переложите в небольшую емкость и залейте кипятком. Через 20 минут воду слейте, изюм станет мягким.
Муку просейте на мелком сите, для того, чтобы она была более насыщенная кислородом, и очень легкая и воздушная. Тогда запеканка у вас получится пышная и очень мягкая.
В получившуюся творожную смесь добавьте, яйца, сахар и немного соли, плюс размякший изюм, а в конце – немножечко муки. Всю массу измельчите миксером, или блендером. В итоге должна получиться однородная творожная смесь очень мягкой консистенции.
Дно формы для выпекания смажьте маргарином для выпечки, или сливочным маслом, переложите в нее творожную массу. Поставьте в заранее разогретую духовку, и выпекайте в ней 50 минут, пока сверху она не покроется коричневой корочкой. Проверьте готовность творожной запеканки с помощью деревянной лопатки, или обыкновенной зубочистки.
13.06.2013
Просмотры 25250
Комментарии
Обсуждение