Утка с апельсинами

Любой рецепт приготовления утки в мультиварке описывает как подготовить птицу. Ведь все мультиварки с мясом поступают одинаково
- обжаривают
- запекают
- тушат
- варят
Разнообразие вкусов зависит от дополнительных компонентов и времени тепловой обработки. Утка очень капризная птица, готовить ее в мультиварке, или духовке нужно по точным рецептам.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 3.5
(2 голоса)
Утка с апельсинами
Утка
600
т
апельсины
3
штуки
соль
1/2
ст.л.
перец чёрный молотый
1/2
ч.л.
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Подготовка утки

Для приготовления в мультиварке утку даже небольшого размера нужно разделать. Наверное, к этому выводу приходят все, кто пробовал установить целую утку внутри мультикастрюли. Поэтому утку промойте, разрежьте на порционные куски или сразу покупайте только ножки.

Как быть с жирными боками

Шкуру с утки снимать не стоит. Ведь правильно приготовленная утка как раз и славится вкусной шкуркой. Сделайте надрезы в виде сеточки на всех жирных кусочках. Добавьте соль, перец, пусть все полежит в миске полчасика.

Предварительная обжарка

Все куски утки нужно обжарить заранее на сковородке. Так вы избавитесь от лишнего утиного жира, а потом его можно будет добавить столько, сколько нужно.

Первое тушение утки

Вот такие красиво обжаренные ножки нужно будет тушить в мультиварке. Воды налейте совсем немного, только половину мультистаканчика. Жир со сковородки не выливайте, он вам пригодится.

Утка в мультиварке

Нарежьте кольцами апельсины с мандаринами. От шкурки чистить не нужно. Положите все кольца на мясо, добавьте нарезанного зеленого лучка. Сверху налейте две ложки утиного жира со сковородки. Поставьте программу на режим «Выпечка», таймер на 1 час.

Комментарии

Обсуждение