Вкусный салат из красной капусты
В краснокочанной капусте содержится в 2 раза больше витамина С и аж в 4 раза больше каротина, чем в белокочанной. Она нормализует давление, повышает упругость капилляров, препятствует воздействию радиации. Фиолетово-пурпурный цвет ей придаёт антоциан. Он же придаёт и остроту её вкусу. Но добавив в салат из красной капусты яблоко и виноград, мы получим сладкий десертный салат.


Вилок фиолетовой (краснокочанной) капусты очистить от верхних листьев и разрезать пополам. Одну половину тонко нашинковать.

Крупный тёмный виноград помыть, каждую виноградину разрезать на две половинки и осторожно вынуть из них косточки.

Яблоко помыть. Если кожура у него толстая и мало съедобная, то её лучше снять. Нарезать яблоко тонкими и узкими ломтиками.

Выложить нарезанную капусту в глубокую миску. Добавить к ней почищенные половики виноградин и тонкие ломтики яблока.

Посыпать полученную массу сахаром и полить сверху лимонным соком, выдавленным из половинки разрезанного лимона. Хорошо всё перемешать. Вкусный витаминный салат из красной капусты готов. Можно разложить салат в порционные салатницы и подать к столу. Кушайте на здоровье!
Комментарии
Обсуждение