Яблочное пюре

Пора сбора урожая знаменует наступление периода консервирования продуктов. Предлагаю сегодня разобраться с яблоками. Если все домочадцы уже вдоволь навитаминизировались сочными плодами, а их еще осталось доброе количество, не советую ждать, когда они начнут портиться. Лучше беритесь за приготовление яблочного пюре. Не умеете и не знаете рецепта? Ну, милые мои! Это же разве проблема?! Для того и существует наш чудесный сайт, чтобы подсказывать вам, как управляться с продуктами. Причем неотъемлемое условие всех наших рецептов – это вкусный результат!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 1.5
(2 голоса)
Яблочное пюре
яблоки
5
кг.
Белый шоколад
50
г.
сахар
150
г.
Сахар ванильный
1
пачка
Молоко сгущенное
1
банка
вода
1/4
ст.
Время приготовления: 
Количество порций: 
>5
Место готовки: 
Кухня: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 

Берем наливные яблочки и тщательно их перемываем. Сделав крестообразный разрез, удаляем из каждого плода сердцевину. Немного измельчаем кусочки яблок. Помещаем их в казанок и заливаем водой. Включаем слабый огонь и томим яблочки под закрытой крышкой. Цель этого мероприятия – размягчить яблоки до такого состояния, чтобы мякоть отделилась от кожицы.

Пропущенные через сито яблочки

Остывшие яблоки выкладываем порциями в сито и перетираем. Это позволяет нам отделить мякоть для пюре от кожицы.

Яблочное пюре с сахаром

Вот мы и получили необходимое нам пюре. Теперь его нужно приготовить для консервирования. Выложим его в уже использованный ранее казан и засыпем сахарком. Потихоньку помешивая, варим пюре на маленьком огне в течение 5 минут.

 Сгущенное молоко, ванильный сахар, шоколад

Теперь начинаем вводить сгущенное молоко и шоколад. Не забываем про необходимость добавить ванильный сахар.

Яблочное пюре

Вымешиваем все составляющие и доводим до кипения. Снимаем с огня и, немедля, переливаем в заранее подготовленные стерилизованные банки. Закручиваем крышки. Расстилаем в укромном уголке одеялко и ставим на него баночки в перевернутом состоянии. Плотно закрываем банки одеялом и оставляем на 24 часа.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение