 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Яблочный пирог
В яблочный сезон очень советуем приготовить этот яблочный пирог! На вкус просто замечательный! Взбитые белки придают начинке такую нежность и лёгкость, что пирог буквально тает во рту. И готовить совсем не сложно. Приятного чаепития!
Для теста:
яичные желтки
3
шт.
сахар
50
г
масло сливочное
200
г
мука
300-350
г
Для начинки:
яблоки
1
кг
сливочное масло
30-40
г
сахар
50-100
г
яичные белки
3
шт.
цедра 1 лимона
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
Приготовление:
Подготовить продукты
Для приготовления теста яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое масло
Всыпать муку и замесить мягкое тесто
Отделить треть от теста, меньшую часть положить в морозилку, большую - в холодильник для охлаждения
Для приготовления начинки растопить на сковороде масло с сахаром
Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками, выложить в растопленное масло с сахаром
Тушить без крышки на среднем огне до выпаривания жидкости, в конце добавить лимонную цедру, остудить
Больший шарик теста раскатать, выложить в смазанную форму диаметром 26 см, сделать бортики
Белки взбить в пену, добавить к охлаждённым яблокам
Аккуратно перемешать и выложить на тесто
Меньший шарик теста натереть на тёрке и посыпать верх будущего пирога
Выпекать в духовке при 180С 40 минут
Дополнительные инструкции:
Тесто для приготовления яблочного пирога можно готовить заранее и хранить его в морозилке до 2 недель
11.08.2012
Просмотры 19450
Комментарии
Обсуждение