Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски до боли напоминают наши мясные зразы с яйцом! Принцип один: варёное яйцо заворачивают в мясную лепёшку и обжаривают. Хотя часто в качестве начинки в зразы добавляют рубленое яйцо в сочетании с луком, например, или морковью. В Англии же и Шотландии яйца, приготовленные таким способом, пользуются большой популярностью. Их даже продают в качестве полуфабрикатов в супермаркетах, хотя готовить это блюдо очень просто. Яйца по-шотландски будут прекрасной закуской на Вашем столе!

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.6
(15 голосов)
Яйца по-шотландски
Время приготовления: 
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Да
  • 500 г мясного фарша
  • 4 вареных яйца
  • 1 сырой яичный желток
  • 1 луковица
  • 200 панировочных сухарей
  • 2 зубка чеснока
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • зелень петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
Приготовление: 

Подготовить продукты для приготовления блюда

Лук натереть на мелкой тёрке, чеснок мелко нарезать, добавить в фарш

Добавить желток, растопленное сливочное масло, сухари и измельченную зелень, посолить, поперчить, перемешать

Сформовать лепёшки, в середину каждой положить варёное яйцо, края защипать

Выложить на горячую сковороду, жарить на большом огне с обеих сторон до образования золотистой корочки

Затем сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5-7 мин до готовности

Дополнительные инструкции: 

Яйца по-шотландски прекрасно сочетаются с любым гарниром: с овощами, макаронами, крупами

Комментарии

Обсуждение