 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски до боли напоминают наши мясные зразы с яйцом! Принцип один: варёное яйцо заворачивают в мясную лепёшку и обжаривают. Хотя часто в качестве начинки в зразы добавляют рубленое яйцо в сочетании с луком, например, или морковью. В Англии же и Шотландии яйца, приготовленные таким способом, пользуются большой популярностью. Их даже продают в качестве полуфабрикатов в супермаркетах, хотя готовить это блюдо очень просто. Яйца по-шотландски будут прекрасной закуской на Вашем столе!
Время приготовления:
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
- 500 г мясного фарша
- 4 вареных яйца
- 1 сырой яичный желток
- 1 луковица
- 200 панировочных сухарей
- 2 зубка чеснока
- 3 ст.л. сливочного масла
- зелень петрушки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовить продукты для приготовления блюда
Лук натереть на мелкой тёрке, чеснок мелко нарезать, добавить в фарш
Добавить желток, растопленное сливочное масло, сухари и измельченную зелень, посолить, поперчить, перемешать
Сформовать лепёшки, в середину каждой положить варёное яйцо, края защипать
Выложить на горячую сковороду, жарить на большом огне с обеих сторон до образования золотистой корочки
Затем сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5-7 мин до готовности
Дополнительные инструкции:
Яйца по-шотландски прекрасно сочетаются с любым гарниром: с овощами, макаронами, крупами
20.11.2010
Просмотры 10375
Комментарии
Обсуждение