Запеченный картофель по-итальянски

О, мама мио! Надоели одни макароны, желаем что-нибудь новенького, вкусненького! Извольте, непревзойденный на вкус, запеченный картофель из духовки. Попробовав его, вы почувствуете непревзойденный запах свежей зелени. Манящий запах запеченного сыра и соуса с мускатным орехом и аппетитный аромат салями. Все это так и манит нас своим буйством запахов, разыгравшихся в нашем голодном воображении.

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4
(1 голос)
Запеченный картофель по-итальянски
картофель
1
кг
твердый тертый сыр
100
г
помидор
1
шт
Салями
100
г
сливки
250
мл
молотый мускатный орех
Чеснок измельченный
1
зубчик
зелень
Время приготовления: 
Количество порций: 
3-4
Место готовки: 
Вегетарианское блюдо: 
Нет
Приготовление: 
Приготовить картофель

Тщательно промойте клубни картофеля проточной водой, затем очистите его от кожуры. Нарежьте картошку на кружочки. Отварите в кипя¬щей подсоленной воде до полусырого состояния примерно 5 минут. Чтобы вода стекла, можно воспользоваться дуршлагом. Во время проделывания этих манипуляций с картофелем, включите духовку и разогрейте ее до 200°С.

Натереть сыр

Для того, чтобы слоями уложить картофель, вам понадобятся для прослоек сыр и салями. Потрите твердый сыр на тёрке. Если у вас в наличие имеется только мягкий сыр, необходимо положить его на 30 минут в морозилку, а только потом натирать его. Салями порежьте на тоненькие полоски, но можно и на обыкновенные кружочки.

Уложить слои

Отделите половину от получившегося количества картофеля, разложите в форму для запекания, сверху равномерно посыпьте 50 г сыра, затем, также, свер¬ху положите нарезанную полосками, или кружочками колбасу салями. И вновь повторите проделанную процедуру в этом же порядке, т.е.: выложите картофель, сыр, салями.

Готовим соус

Для приготовления соуса, в отдельную небольшую емкость заливаем сливки, соединяя их с молотым мускатным орехом, измельченным зубчиком чеснока и добавляем перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем. Затем, выливаем сливочную смесь на картофель так, чтобы пропитались все слои до самого основания.
Запекаем блюдо в течение пример¬но 40 минут до тех пор, пока карто¬фель будет готов, а сверху появится зо¬лотистая корочка.

Украшаем зеленью

Разрежьте помидор на 4 дольки, и красиво положите по краям. Зеленью мы укладываем на наши блюда не только для красоты, но и для обогащения организма полезными витаминами. Поэтому, украшать наши блюда нужно не только для эстетического восприятия, но и для пользы своего организма.

Дополнительные инструкции: 

Комментарии

Обсуждение