 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Жареный судак - рецепты из речной рыбы
Рыба – это источник кальция, поэтому ее обязательно надо употреблять в пищу. Тем, кто не любит возиться с косточками, лучшим вариантом к столу будет жареный судак. Рецепты из рыбы бывают разнообразными, например уха, заливное или стейки. Мы вам предлагаем приготовить судака, обжаренного в семенах кунжута. Это блюдо получается сочным и восхитительно вкусным.
Филе судака
300
г.
кунжут
40
г.
крахмал
40
г.
Куриное яйцо
1
шт.
панировочные сухари
по вкусу
Растительное масло для обжарки
по вкусу
соль
по вкусу
соевый соус
по вкусу
Время приготовления:
Количество порций:
3-4
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Нет
Приготовление:
Сначала надо нарезать филе рыбы наискось тоненькими пластинками. После этого немного отбить каждый кусочек, чтобы мясо было нежным, а потом на них сделать небольшие надрезы.
В миску разбить куриное яйцо и хорошо его взбить деревянными китайскими палочками или вилкой.
Кусочки судака следует натереть небольшим количеством соли, а потом полить их соевым соусом с двух сторон. Подождать около 10 минут, чтобы дать возможность судаку пропитаться и приобрести пикантный вкус.
В первую миску насыпать семена кунжута и панировочные сухари, во вторую крахмал, а в третьей у вас уже должно быть взбитое яйцо. Начинаем обваливать кусочки рыбы в следующей последовательности. Сначала надо окунуть судака в крахмале, затем в яйце, а потом в кунжуте с сухарями.
В чугунную сковородку налить растительное масло и поставить на горячую плиту. Жарить каждый кусочек рыбы с двух сторон до приобретения золотой шубки из сухарей с кунжутом.
Дополнительные инструкции:
Приглашайте домочадцев попробовать приготовленный вами жареный судак. Рецепты из этого вида рыбы могут получиться суховатыми, но к нашему способу это не относится, убедитесь сами. Приятного аппетита!
29.11.2013
Просмотры 6695
Комментарии
Обсуждение