Зимнее меню на обед

Тёплый картофельный салат

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Взбить продукты для заправки в блендере

3.

Огурец и редис нарезать кружочками, лук измельчить

4.

Картофель отварить и горячим также нарезать на кусочки, добавить к овощам

5.

Влить заправку, перемешать, подавать к столу

07.07.2011 Просмотры 13766

Суп-пюре из печени

Приготовление:  1.

Подготовить продукты. Печень вымыть, очистить, мелко нарезать

2.

Печень обжарить с 1 ст.л. масла, натёртой на мелкой тёрке морковью, измельчённым луком, залить 1 ст. горячей воды и тушить 10 ми

3.

Пропустить через мясорубку или комбайн

4.

Картофель мелко нарезать, отварить, размять горячим

5.

Соединить с печенью, добавить горячее молоко, посолить, прокипятить

6.

Снять с огня, добавить измельчённую зелень и сливочное масло

30.04.2011 Просмотры 12830

Рецепт рыбы с овощами

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 2-3 мм, выложить в толстостенную огнеупорную посуду

3.

Рыбу нарезать кусочками толщиной 1,5-2 мм, выложить на картофель, слегка посолить

4.

Сверху положить натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённый лук и по вкусу болгарский перец

5.

Приготовить заливку: в сметану влить 50-70 г воды, перемешать, посолить, добавить пряности

6.

Полить заливкой овощи, накрыть посуду крышкой и поставить в разогретую до 180С духовку

7.

Примерно через 30-40 мин блюдо будет готово

рыба свежемороженая 300 г картофель 500 г морковь 150 г лук 100 г перец болгарский по вкусу сметана 100 г соль по вкусу перец по вкусу пряности по вкусу 09.11.2011 Просмотры 18301

Луковые булочки

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

В размятый творог добавить яйца, молоко, масло, соль, перемешать, взбить миксером

3.

Измельчённый лук обжарить на масле, добавить к творожной массе

4.

Всыпать муку, смешанную с содой, замесить мягкое тесто

5.

Тесто раскатать жгутом, нарезать на кусочки размером с куриное яйцо

6.

Скатать шарики, выложить на смазанный противень

7.

Смазать шарики желтком, взбитым с молоком

8.

Выпекать в разогретой до 180С духовке

9.

Луковые булочки остудить и подавать

лук репчатый 100 г яйца 2 шт. творог 200 г молоко 100 г растительное масло 7 ст.л. соль 2 ч.л. мука 300 г сода 1/3 ч.л. растительное масло для жарки 1 ст.л. Для смазывания: желток 1 шт. молоко 1 ст.л. 20.12.2011 Просмотры 10673

Кисель из клюквы

Приготовление:  1.

Подготовить продукты

2.

Клюкву помыть, обсушить, растолочь деревянной толкушкой

3.

Массу отжать, полученный сок накрыть крышкой и поставить в холодильник

4.

В кипящую воду (1,5 литра) опустить выжимки, варить 15 мин на среднем огне

5.

Всыпать сахар, размешать

6.

Отвар процедить, поставить снова на огонь

7.

Крахмал развести холодной водой, перемешать до исчезновения комков

8.

Влить в процеженный отвар, размешать, довести до кипения

9.

Снять с огня, немного дать остыть, влить сок, перемешать

10.

Подавать горячим или охлаждённым

клюква свежая 150 г сахар 150-200 г крахмал 30-50 г 29.09.2011 Просмотры 15659 Рецепты на каждый день Общая кухня обед