Айран с огурцами

Айран - национальный восточный напиток. Он представляет собой охлаждённый и слегка подсоленный йогурт, имеющий слегка кисловатый вкус. Если у вас имеется натуральный айран, то в суп вместо кефира лучше тогда добавить айран и в этом случае солить суп не надо. Суп делается очень быстро. Очень освежает в жару. Совсем не каллорийный. По желанию в айран с огурцами ещё можно добавить редиску и зелёный лук. Приятного аппетита!

Состав на 4 порции

• 1 зубчик чеснока
• 800 г кефира
• 2 огурца
• 1 ст. ложка оливкового масла
• зелень
• 1 ст. ложка фенхеля
• 1 ч. ложка чабера
• 1 ч. ложка мяты
• 1 ч. ложка соли

Способ приготовления

Кефир вылить в глубокую миску, добавить натёртые на крупной тёрке огурцы. Посолить, выдавить чеснок и тщательно перемешать. Добавить по капле оловковое масло, постоянно помешивая, чтобы оно не собралось на поверхности кефира. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать холодным.