Австралийские чудо-яблоки

Версия для печати

Австралийские селекционеры вывели новый сорт яблок, которые, если их разрезать, не становятся бурыми. Благодаря стойкости к окислению такие яблоки способны несколько часов сохранять свежесть. Новый сорт получил название Enchanted ("Заколдованный") и в ближайшие годы выйдет на австралийский и мировой рынки.

"Заколдованные" яблоки были выведены без применения технологий генетической модификации растений. Для выведения удивительного сорта селекционеры скрестили сорта Lady Williams и Golden Delicious.

Новая разновидность яблок имеет много преимуществ перед конкурирующими сортами благодаря своим свойствам, заявил министр сельского хозяйства Австралии Ким Чанс. Фрукты можно нарезать и положить дольками на тарелку, при этом долгое время они будут выглядеть так, как будто были разрезаны совсем недавно, или отжать из них сок, который долго сохранит свои свойства. Преимуществом яблок сорта Enchanted является то, что при их переработке можно использовать меньшее количество консервантов, в отличие от других существующих на сегодняшний день сортов.