Белорусский борщ

• 60 гр. говядины
• 100 гр. свиных или говяжьих костей
• 115 гр. свеклы
• 140 гр. картофеля
• 20 гр. лука репчатого
• 15 гр. сосисок
• 15 гр. томатной пасты
• 5 гр. свиного сала
• 10 гр. сметаны
• 5 гр. пшеничной муки
• 5 мл. уксуса 6%
• 5 гр. сахара
• 4 веточки петрушки

Способ приготовления:
Варите говядину до готовности вместе со свиными или говяжьими костями. Нашинкуйте соломкой морковь, петрушку, лук пассируйте, затем добавьте томатную пасту и снова пассируйте минут 10.

В бульон положите нарезанный кубиками картофель, доведите до кипения и положите отваренную в кожице, очищенную и нашинкованную соломкой свеклу, муку и коренья. Это всё варите 15 минут, а затем заправьте сахаром и уксусом.

Подавайте с мясом, сосисками и сметаной.