Ёжики из теста

"Хрущевское тесто"

50 гр. дрожжей (можно 2 ч.л. сухих)
1/2 ч.л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильник. Через 4 часа можно печь.

Шоколатье.ру - для тех, кто хочет стать шоколатье.

Добрый день!

Поздравление с 8 Марта

Сегодня на завтрак в постель получила от любимого мужа вот такое блюдо. Поздравляю всех девушек и женщин с праздником и чтобы мужья баловали вас не только по праздникам.

Как экономить делая мебель на заказ.

Экономия от дизайн-проекта.

Моё рукоделие

Каспийский корабль

простые рецепты салатов

Салаты, доступны каждому, т.к очень экономны и легко готовятся. Что актуально в кризис)) Не более 6-ти ингредиентов, есть ведь салатики и из 15 различных продуктов. Простые, не значит чт енее вкусные, чем суперсложные. Есть даже такое высказывание: Главное не количество, а качество!!!

Ищем оптимальный вариант сковородки. Как мы выбирали антипригарную посуду.

Здравствуйте, дорогие кулинары! Хочу поделиться наболевшим. После выбрасывания в помойку очередной антипригарной сковороды, я провела нехитрую калькуляцию и задалась вопросом - сколько же можно платить, кормя помойку сковородками?! Неужели в нынешние времена мне стоит отказаться от "современных технологий на кухне" и доставать из кладовки бабушкину чугунную сковороду, подспудно ломая голову, чем же очистить ее от многовековой копоти?

Местные деликатесы Китая

Китайская кухня отличается большим своеобразием. Основным продуктом китайской кухни является рис. Вместе с тем, широко за пределами Китая известна такая китайская пища как чай и лапша. Каждое блюдо в китайской кухне должно обладать тремя важными характеристиками: цветом или видом, ароматом и вкусом. Чтобы сделать блюдо эстетически выразительным, обычно берётся сочетание из мяса и овощей контрастных цветов. Но помимо всем известной западной китайской кухни, внутри страны большой популярностью пользуются местные деликатесы.

Копчёности не грилят

Начинается грильный сезон. Но перед грилем желательно пару вещей знать, чтобы избежать в последствии неприятностей.
Не всё, что вкусно можно грилить.

Копчёности грилить нельзя, их же можно и нужно есть просто так. К тому же, оказывается, нельзя обливать мясо на гриле пивом. Образующийся при поливе дым и окутывающий мясо создаёт вещества, вызывающие рак.

Где спрятаны калории

Молоко содержит много кальция и тем защищает кости, но из-за содержания жирности молоко не является низкокалорийным напитком. Альтернатива жирному молоку - обезжиренное или кефир.

5 шагов к здоровью

Врачи-диетологи разработали простую и легко запоминающуюся формулу к укреплению здоровья - в день необходимо съедать минимум 5 порций фруктов в день (яблоки, груши, апельсин и другие). Не заведено в привычку ежедневно хрустеть яблочком? Самое время начать с наливного да спелого яблока и потихоньку увеличивать ежедневную норму. Одна порция на человека - объём фруктов и овощей, который помещается в пригоршне.

Скоро Китайский Новый Год!

В 2009 году Китайский Новый Год начинается 26 января. Этот праздник - один из самых важных для китайского народа, поскольку он символизирует не просто наступление нового лунного года, но и воссоединение семей, дарит возможность избавиться от несчастий и неудач. Это праздник весны.

Есть несколько важных моментов, которые помогут Вам принести в Новый год только хорошее.

Мужчины - сладкоежки поневоле?

Ещё в 2004 году в Англии было проведено исследование, которое доказало, что мужчины любят сладкое больше, чем женщины. Трое из пяти опрошенных мужчин признались, что не могут отказывать себе в сладком. Из женщин сладкоежками оказалась лишь половина.

Огромный пирог в честь праздника Богоявления

Мексиканские кулинары испекли в честь праздника Богоявления огромный сладкий пирог. На его приготовление было затрачено 6,6 тонны муки, 3 тонны маргарина, 44 тысячи яиц, 2 тонны сахара и 1,5 тысячи литров молока. За 9 дней 2 тысячи кулинаров из этих ингридиентов создали лакомство весом 10 тысяч килограммов и длиной в 2 километра. Изделие обошлось городу примерно в 76 тысяч долларов. Пирог стал бесплатным праздничным угощением для 200 тысяч мексиканцев, пришедших на центральную площадь Соколо.

Самогон в Беларуси

С 1 января 2009 года официально разрешено гнать и продавать самогон или по научному оригинальные алкогольные напитки, производимые по нетрадиционной технологии с применением народных рецептов в Беларуси с целью воссоздания полноты белорусских национальных традиций. Но... Не в домашних условиях и не всем это дозволено, а только ограниченным организациям и в определённых местах, а именно в четырёх:

• музейный комплекс "Дудутки"
• Национальный парк "Беловежская пуща"
• культурно-развлекательный комплекс "Белорусская деревня XIX века"
• горнолыжный спортивный комплекс "Логойск"

Три корочки хлеба

Фестиваль шоколада

В итальянской Флоренции в период с 22 по 25 января пройдёт фестиваль шоколада. Этот праздник неизменно привлекает множество любителей этого лакомства со всего мира.
Для гостей фестиваля будут организованы многочисленные выставки и представления. Все желающие смогут принять участие в бале-маскараде "Шоколадная ночь". Праздник посвящён тосканскому шоколаду, который будет представлен во всех возможных вариациях: жидкий, твёрдый разных форм, конфеты с начинкой и без неё. Ожидается участие знаменитых кулинаров, кондитеров и шоколатье.

Рецепты от Надежды Бабкиной

Народная артистка России Надежда Бабкина накануне Нового года представила широкой общественности свою книгу "Бабкин дом. Угощает Надежда Бабкина".

Город из шоколада

К новому году перуанские кондитеры создали настоящее шоколадное чудо - макет города инков высотой в 2 метра, длиной в 3,5 метра и шириной в 1,7 метра. Потребовалось для воссоздания точной копии Мачу-Пикчу 160 кг шоколада и полтора месяца кропотливого труда кулинаров из Лимы – столицы Перу. Зато результат превзошёл все ожидания: две тысячи сделанных вручную из шоколада деталей собраны в уменьшенную копию загадочного города древнего исчезнувшего племени. Воссоздано абсолютно всё: домики, храмы, обломки крепостной стены и сама гора, которую для большей достоверности покрыли зелёной глазурью. Правда, радовать сладкий шедевр будет пока только туристов - его разместили в одном из столичных отелей.

Ваниль станет дефицитом?

Мадагаскар поставляет больше половины мирового количества ванили. Биологи во время обследования посевов обнаружили, что более 80 процентов поражены грибком. Поскольку грибок науке неизвестен, как лечить от него растения - неизвестно. Учёные опасаются, что большая часть ванили просто погибнет. Ваниль одна из дорогих пряностей, и если биологи не найдут способ бороться с грибком, она может перейти в разряд самых дорогих и дефицитных.

Переедание - угроза работе мозга

Давно известно, что любовь "вкусно и жирно покушать" до добра не доводит. Кроме заметных невооружённым взглядом изменений во внешности существует множество куда более серьёзных последствий для организма, до поры до времени себя не проявляющих. Здесь возможны проблемы с сосудами, сердцем, желудком, и даже лёгкими. Недавно учёные в университете Висконсина-Мэдисона выяснили, что переедание нарушает ещё и работу мозга.

Мармелад защитит Вас от свинца

О пользе мармелада говорили давно. Считается, что особенно важно употреблять его жителям заражённых радиоактивными отходами земель для очищения организма. Недавно учёные-биологи доказали, что фруктово-ягодные желе, джемы и мармелад способны выводить из организма свинец. Происходит это благодаря содержанию пектина, который связывает тяжёлые металлы. Соединённые, они куда быстрее выводятся из организма.

Тыква - продукт осени

Тыква - настоящий кладезь витаминов и полезных минералов, таких как бета-каротин, калий, железо, медь, фтор, цинк, калий, фосфор.

Тыква состоит на 90% из воды. За счёт этого мякоть тыквы обладает мочегонным, желчегонным и послабляющим эффектом, поэтому тыква очень полезна при диетическом питании и при нарушении обмена веществ.

Суп «Шурпа»

Национальная кухня – это в первую очередь стереотип, визитная карточка пищевых традиций. Так у болгар это – болгарский перец, у белорусов – драники и клёцки. Одна из таких «визитных карточек» кавказской кухни – суп «Шурпа», который сегодня предлагаю вам приготовить.

Нам понадобится:

• Баранина – 700 г.
• Картофель - 6-7 клубней
• Болгарский перец – 2 штуки
• Помидоры – 2 штуки
• Морковь – 3 штуки
• Лук - 3 штуки
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Томатная паста – 3 столовых ложки
• Соль
• Перец
• Специи по вкусу
• Зелень по вкусу

Суп с фасолью

Диетологи всего мира неизменно спорят: суп – это полезно, или наоборот? Зато любой из нас знает доподлинно: эта нелюбимая с детства еда – очень полезна, так как есть её заставляют всех детей на свете. Как же сделать так, чтобы ваших детей не пришлось заставлять? Нам нужно всего лишь, чтобы полезное стало вкусным. Предлагаю сегодня попробовать приготовить суп с фасолью.

Нам понадобится:

• Мясо (говядина или свинина) - 500 г.
• Фасоль - 200 г.
• Капуста (квашеная или свежая) - 200 г.
• Картофель - 4-5 штук
• Морковь – 1 штука
• Лук - 2 штуки
• Томатная паста - 3-4 столовых ложки
• Корень петрушки или пастернака
• Лавровый лист
• Соль
• Перец

Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной

Брюссельская капуста – вкусный и полезный продукт. Но не все знают, что из нее можно приготовить. Сегодня предлагаю рецепт брюссельской капусты, запеченной с ветчиной.

Нам понадобится:

• Брюссельская капуста - 400 г.
• Ветчина - 300 г.
• Морковь - 150 г.
• Яйца - 2 штуки
• Соль
• Перец

Салат с капустой, виноградом и яблоком

Считается, что время сезонных осенних салатов – сентябрь и октябрь. Но и в ноябре не поздно готовить витаминные блюда «по сезону». Именно сейчас созревает поздний чёрный виноград. Есть его просто так любят не все: в наших широтах ему не хватает солнца, в итоге ягоды остаются кислыми. Но это не повод отказываться от множества полезных веществ, содержащихся в винограде – в первую очередь, огромного количества витамина С. Поэтому предлагаю приготовить сезонный салат из капусты с чёрным виноградом и яблоками.

Нам понадобится:

• Капуста - 200 г.
• Яблоко (желательно кислое) – 1 штука
• Виноград (без косточек) - 200 г.
• Сок половины лимона
• Растительное масло

Чанахи

Национальная кухня любого народа богата всяческими изысками, особенно, если речь идет о мясе. Например, если у нас есть баранина – безусловно, нужно обращаться к кавказским рецептам. Например, приготовить грузинское блюдо чанахи – баранину с овощами в горшочке.

Мидии "О Гратэн"

В наше время никого не удивишь утверждениями о пользе морепродуктов. В них и йод, и легко усваиваемый белок – некоторые диетологи говорят, что он гораздо полезнее мясного. Но особенно выгодно даже на фоне остальных морепродуктов выделяются мидии. Мясо мидии - ценнейший диетический продукт. В них мало жира и много витамина Е (в 100 г продукта 25% суточной нормы), благодаря которому мидии можно считать природным антиоксидантом. Мидии полезны больным атеросклерозом, укрепляют костную систему и повышают жизненный тонус. Неудивительно, что рецептов их приготовления – множество. Вот один из них – мидия «О Гратэн».

Нам понадобится:

• Сухое белое вино - 150 мл.
• Лук – 1 штука
• Чеснок - 1 зубчик
• Мидии - 3 кг.
• Сливок - 300 мл.
• Петрушка нарубленная - 3 столовых ложки
• Соль
• Перец
• Крошки свежего белого хлеба - 30 г.
• Сливочное масло - 30 г.