Овощная икра

Овощная икра

Разогреть масло растительное. Положить луковицу(кубиками)и немного обжарить, добавляем морковку (соломкой), немного обжарить, добавляем перец болгарский (кубиками или соломкой), добавляем томаты (кубиками или из банки), добавляем баклажаны или цукини (кубиками).

Можно добавить чеснок (крупно порезанный), зелень.

Все тушим на слабом огне, чтобы овощи стали мягкими.
Соль и перец по вкусу!

Комментарии

Обсуждение