Булочки с изюмом

Состав

• 500 г муки
• 25 г дрожжей
• 1/4 л молока
• 1 ст ложка сахара
• щепотка соли
• 3 яйца
• 1 ст ложка топлёного масла
• 80 г изюма
• 100 г маргарина

Способ приготовления
замесить опару: муку всыпать в глубокую миску, сделать углубление в середине, раскрошить дрожжи, налить немного горячего молока, добавить сахар. Поставить опару на 20 минут в тёплое место.
В опару вмешать оставшееся молоко, соль, сахар, яйца, топлёное масло, изюм. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место дальше подыматься.
Взять глубокую прямоугольную форму для выпечки и смазать её маргарином. Из теста столовой ложкой делаем шарики, обвалять их в маргарине и сложить друг с дружкой.
Духовку разогреть и поставить булочки выпекаться на 30 минут при температуре 220°
К горячим булочкам можно подать холодный компот.