Секреты здорового питания

Версия для печати

Здоровый образ жизни – это основа сохранности здоровья, красоты, молодости и отличного настроения. Правильное питание – одна из его составляющих. Мы – это то, что мы едим. Вот почему надо внимательнее относиться к выбору употребляемых продуктов и блюд. Многие системы оздоровления и укрепления организма считают важным рациональное, здоровое питание.

Одна из древнейших оздоровительных практик – индийская йога. В ее составе есть целое учение о том, как нужно питаться. Все продукты делятся на несколько групп, среди которых есть сочетаемые и несочетаемые. Например, сладкие фрукты лучше есть отдельно, а если и сочетать, то с кисломолочными продуктами или в крайнем случае, с овощами. Продукты, сочетающие крахмал (пшеница, рис, картофель) идеально сочетаются с зеленью и овощами. А вот сочетать их с белками и фруктами считается вредным. Жиры лучше всего сочетаются с зеленью и не сочетаются – с белками и сахаром.

В своей диете, йоги рекомендуют употреблять больше фруктов и овощей, а также пить много воды. А вот сахар и другие сладкие продукты считаются вредными. Исключением из этого является мед.

Можно сказать, что система питания йогов сильно повлияла на очень популярную сегодня кремлевскую диету. Она отличается от многих диет тем, что не ограничивает употребление многих обычных продуктов питания. Попробуем разобраться, какое предлагает кремлевская
диета меню. Прежде всего, надо исключить или ограничить углеводы. Так как они входят в состав многих продуктов, то все разработана система присвоения «условных единиц», отражающих это содержание в граммах. Каждый продукт имеет свое число у.е., например, 100 грамм белого хлеба – 48 у.е., а 100 грамм рыбы – 6 у.е. и так далее. Во время самой диеты не рекомендуется есть продуктов больше, чем на 40 у.е. в день, а после приведения себя в порядок – увеличить норму до 60 у.е.

Если посмотреть, какие использует кремлевская диета рецепты, то мы встретим больше половины знакомых нам блюд. В том и заключается ее преимущество, что всегда есть блюда, которые можно есть без ограничений, а значит, человек не будет испытывать чувство голода, которое сопровождает многие другие диеты.

Как уже говорилось, блюда
кремлевской диеты готовятся почти так же, как и обычные. В ассортимент питания «по-кремлевски» входят разнообразные салаты, блюда из мяса и рыбы.

Кроме самого состава блюд, при здоровом питании важно и то, как человек ест. Например, йоги советуют тщательно разжевывать пищу. Это нужно для того, чтобы усваивался максимум полезных веществ из тех продуктов, что мы едим. Тогда человек будет реже испытывать чувство голода, а значит, будет меньше потреблять вредных продуктов, которые могут вызвать лишний вес.