Чернослив в беконе

Рецепт закуски "Чернослив в беконе" от Марии прислан в рамках конкурса Новогодние рецепты.

В качестве горячей закуски на новогодний стол хочу предложить блюдо "Чернослив в беконе".
Это блюдо готовится в кокотницах, запекается в духовке. Закуска получается порционная, очень уютная, а вкус - изумительный!!!

Для приготовления необходимо:
на 1 порцию-

• 3 кусочка бекона шириной с высоту кокотниц
• 3 чернослива без косточки
• 3 четвертинки или половинки грецкого ореха
• 3 ломтика тонко нарезанного сыра, размером чуть меньше ломтика бекона
• 1 ч.л. мелко натертого свежего имбиря
• для декора несколько зеленых оливок без косточки

Приготовление

Итак, чернослив обдать кипятком, убедиться что в нем отсутствуют косточки и плодоножки (все таки иногда такое попадается, к сожалению и не только в недорогом черносливе). Чернослив начиняем грецким орехом.

На ломтик бекона выкладываем сыр, наносим натертый имбирь, с краю кладем начиненный чернослив и аккуратно сворачиваем "рулетиком". Скрепляем зубочисткой. Выкладываем "рулетики" в кокотницы, предварительно смазанные сливочным маслом. Ставим в духовку (у меня керамическая посуда, поэтому ставить нужно в холодную духовку, чтобы керамика не лопнула от перепада температур). Выпекаем при 180-200 гр приблизительно 15-20 мин. Вынимаем зубочистки. Украшаем оливками. Приятного аппетита!