Как сообщает ABC News, Повар Энди Робель в австралийском Мельбурне побил мировой рекорд высоты блинной башни в 74 см. Новый рекорд превысил предыдущий на 2 см и составил 76 см. Для этого австралийскому повару и его помощникам понадобилось около пятидесяти часов предварительных тренировок. В прошлом году в попытке создать самую высокую башню из блинов Робель потерпел неудачу: стопка развалилась на отметке 61 см.

В Москве проходит Масленая неделя. Многие годы праздник проходил на Васильевском спуске, в этом же году Масленицу празднуют на Красной площади, на катке, и в парке Горького. 20 -26 февраля москвичей и гостей города приглашают многочисленные праздничные площадки. В каждом округе Москвы установлены блинные ряды, проводятся массовые гуляния, организованы выставки, концерты, соревнования и конкурсы – всего запланировано порядка четырёхсот мероприятий.

С 20 по 26 февраля 2012 года православный мир отмечает Масленицу, или, по православному календарю, Сырную седмицу. Масленая неделя последняя перед Великим постом, она посвящена прощению обид, примирению. Православные в это время употребляют рыбу, молочные продукты, но отказываются от мяса.

По мнению диетологов, для того чтобы быть в форме, человеку необходимо обращать внимание не только на питание, но и на питьё. Американские учёные из Университета Северной Каролины пришли к выводу, что употребляя диетические напитки, можно избавляться от лишних килограммов без изменения рациона питания. Для доказательства они протестировали 318 американцев, имеющих проблемы с лишним весом. В результате было отмечено, что успешнее худели те, которые употребляли диетические напитки и воду, при этом не изменяя своим пристрастиям в еде.

В известной британской сети "Marks & Spencer" стали продавать пиццу для тостера. Небольшую по размеру пиццу можно купить за 2 фунта и готовить в обычном тостере. Не растечься сыру и соусу позволит специальная упаковка пиццы. Пока в продажу поступили острая пицца с пепперони и томатная с моцареллой. Производители уверяют, что их мини-пиццы низкокалорийны и могут считаться полезным продуктом. Но многие диетологи смотрят на новинку скептически, относя пиццу для тостера к обыкновенному фаст-фуду

Европейские врачи пришли к интересному выводу: оказывается, регулярное употребление сыра в холодное время года положительно влияет на иммунитет человека, а значит, защищает организм от простуды и гриппа. Это связано с тем, что в сыре содержаться белки, подобные по содержанию аминокислот белкам человеческих органов и тканей. Такие белки наиболее полезны для человеческого организма. Кроме всего, белок сыра имеет способность обогащать аминокислотный состав других белков.

Британской компанией "Firebox" разработаны уникальные столовые приборы (ложки, ножи, вилки) "Easy Fit" специально для желающих питаться вкусно и при этом заботиться о стройности и здоровье. Оригинальность изобретения в весе каждого из приборов. Так, вилка и нож имеют до 1 килограмма каждый, а столовая ложка – до 2 килограммов! Таким образом, после "нелёгкой" трапезы у человека не останется лишних калорий, но появятся подтянутые красивые мышцы на руках. И чем обильнее застолье, тем усиленнее будет тренировка. Стоит комплект приборов "Easy Fit" 89,99 фунтов

Журнал "Marie Claire" провёл опрос, результаты которого показали, что огромное число современных женщин страдает от недостатка железа в организме. Это приводит к усталости, частым кровотечениям, снижению иммунитета, заболеваниям органов пищеварения и т.п . В основном это происходит оттого, что женщины отказываются есть красное мясо, отдавая предпочтение диетическому мясу (рыбе, курице). Специалисты по питанию утверждают, что железо, которое содержится в красном мясе, усваивается организмом лучше, чем железо в яйцах, курице и других продуктах

Известный британский кондитер Charlie Bigham ко Дню святого Валентина изготовил угощение, которое, по его словам, может оказывать эффект подобно виагре! Приготовленный пирог под названием Cock and Bull полон сильнейших афродизиаков: томлённых бычьих яиц с большим содержанием тестостерона, начинки с ликёром "Mama Juana", приготовленным по древним индейским рецептам. Также в его состав входит признанный стимулятор полового влечения – женьшень. Однако кондитер предупреждает о негативном влиянии своего изобретения на сердце.

По заявлению Роспотребнадзора, с декабря прошлого года качество алкогольной продукции, поставляемой на территорию РФ из Молдавии, стабилизировалось. Тем не менее в настоящее время известны факты несоответствия нормативам партии вина от производителя из Молдавии АО «Романешть». Таким образом, Роспотребнадзор подчёркивает, что контроль за соответствием требований винодельческой продукции из Молдавии продолжается.

Международный путеводитель по ресторанам "Zagat.com" провёл опрос, по результатам которого были выявлены самые важные факторы, негативно влияющие на настроение любителей кафе и ресторанов. Итак, очень неприятны для посетителей "древесные настойки", используемые в приготовлении блюд. В меню гостей часто раздражают лишние пробелы, точки, нечитаемые шрифты, а в интерьере – близко поставленные столы. Не лучшее впечатление оставляют совмещённый санузел и вода из-под крана вместо фильтрованной.

Национальный совет производителей куриного мяса в Соединённых штатах Америки предоставил данные, согласно которым в период проведения серии матчей "Супер Боул" американские зрители съедают 1,25 миллиарда куриных крыльев "Баффало", что равняется 45,4 миллионам кг. Подсчитано, что такого количества крылышек достаточно, чтобы два раза обогнуть земной шар либо выложить четверть расстояния до Луны.

Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко рекомендует в морозную погоду, которая установилась на прошлой неделе на всей европейской части России, употреблять здоровую, нежирную и нетяжёлую пищу. По словам главного государственного санитарного врача России, еда должна быть довольно калорийной, поэтому лучше употреблять куриное мясо, сыры и тому подобное. А вот от сорной еды в виде широко рекламируемых шоколадных батончиков или чипсов в холодную погоду стоит вовсе отказаться

После прошлогоднего скандального шоу Джейми Оливера "Food Revolution" в школьных столовых Калифорнии произошли серьёзные изменения в сторону здорового питания. Однако со временем выяснилось, что новое меню без хот-догов, сладкого молока и прочих вредных продуктов способен оценить далеко не каждый ребёнок. Администрация многих школ Лос-Анджелеса обеспокоена тем, что школьники предпочитают оставаться голодными, чем есть бурый рис, салат из киноа или вегетарианские карри.

Британские учёные выяснили, что в большинстве своём качество дорогих электрических чайников не особенно превосходит качество дешёвых. Совестно с журналом "Which?" эксперты рассмотрели 200 экземпляров чайников, продающихся в торговых сетях Tesco, Marks & Spencer и Sainsbury. 13 тысяч потребителей, принимавших участие в исследовании, оценивали каждую модель по стобальной шкале. По результатам опроса чайник от Sainsbury стоимостью 17 фунтов превзошёл дизайнерскую модель Villaware за 75 фунтов. Самым надёжным брендом стал недорогой Marks & Spencer.

23 января в испанском Мадриде открылся Гастрофестиваль- 2012 – ежегодный праздник гурманов всего мира. Посетителей здесь ждут не только специальные предложения от ресторанов, мастер-классы от признанных шеф-поваров, продуктовые ярмарки, дегустации. Гастрономия коснулась галерей, музеев, домов мод – всюду подготовлены тематические выставки и специальные программы о местной кухне. В тавернах и барах предлагают специальное меню по сниженным ценам. В ресторанах можно заказать комплексный фестивальный обед за 25-40 евро, а пообедать в компании с шеф-поваром – за 75 евро.

С 1 февраля в России будет введено временное ограничение на ввоз мяса крупного рогатого скота из Франции, Германии, Нидерландов, Бельгии, а также мелкого рогатого скота из Франции. Такое решение принято из-за распространения в этих странах заболевания, вызываемого вирусом Шмалленберг. Ранее по этой же причине был запрещён ввоз субпродуктов и мяса мелкого рогатого скота из Бельгии, Германии и Нидерландов.

Преподаватель Академического Технологического института в Холоне (Израиль), дизайнер Luka Or - известный изобретатель оригинальных конструкций и забавных, полезных в быту вещиц - разработал весёлый держатель для крышек Sid. Такой оригинальный держатель не только позволит беспрепятственно выпускать пар из сковородок и кастрюль, но и заставит его обладателя всякий раз улыбнуться при виде забавных человечков, решивших разделить с ним трапезу. Стоимость пары человечков-держателей – 16 долларов

Петербургские учёные занимаются поисками гастрономического символа Петербурга. Подобно тульскому прянику и мюнхенским колбаскам, Северная столица, по мнению специалистов, должна иметь свой символ. Такое решение связано с огромной популярностью в наше время гастрономического туризма. В числе предложенных символов были корюшка, говядина по-строгановски, пышки, однако оказалось, что все эти блюда интересуют исключительно петербуржцев, но не гостей. Вообще понятие "петербургская кухня" довольно пространно.

Учёные из Каролинского института после ряда проведённых исследований пришли к выводу, что мясо, прошедшее обработку (сосиски, колбасы, бекон и т.п.), негативно влияет на поджелудочную железу и даже может привести к раку. Ежедневное употребление даже 50 г этих продуктов увеличивают вероятность возникновения злокачественных опухолей на девятнадцать процентов. Употребление 100 г сосисок в день повышают эту планку до 38%, а 150 г продукта – до 57 %!

По наблюдениям крупнейшего кулинарного британского сайта bbcgoodfood.com, слово пирог стало самым популярным поисковым запросом на сайте в прошлом году, вытеснив таким образом лидера предыдущего года – курицу. Пицца, занимавшая 10 место, теперь на 4. Также в топ-десятке популярных блюд оказались шоколадный мусс, чизкейк, банановый и фруктовый пироги, а также впервые появилась паста. Редактор сайта Джилиан Гартер объясняет любовь британцев к выпечке желанием спрятаться от проблем в стенах родного уютного дома. Либо стремлением к экономии и здоровой пищи. Возможно, именно поэтому происходит снижение интереса людей к рецептам праздничных блюд, к примеру, канапе и коктейлям

В северо-восточной части Лондона закрыли ресторан "Приют адвоката", находящийся в одном из зданий Королевского суда Снеэсбрук, столь популярный среди юристов. Причина скандальна: подозрение в добавлении в блюда… мочи. По сообщению ИТАР-ТАСС, завсегдатаи заведения первыми ощутили специфический привкус в первых, вторых блюдах и даже десертах. Следователи Скотланд-Ярда, находившиеся в этот момент в ресторане, немедленно вызвали санитарные власти.

Австралийская организация "Dietitians Association of Australia" назвала самые неэффективные и опасные методики очищения организма и избавления от лишнего веса. Около 80% диетологов организации высказалось против Lemon detox – диеты, предполагающей употребление в течение нескольких дней лишь воды, лимонного сока, кайенского перца и кленового сиропа. От нескольких килограммов такая диета может избавить, однако она не избавит от последствий в виде заболеваний желудка, кишечника, разрушения зубной эмали.

Учёные из Лондонского Имперского колледжа после проведения масштабного исследования пришли к выводу, что сама по себе фруктово-овощная диета не способствует снижению лишнего веса. В течение пяти лет исследователи изучали пищевые предпочтения 374 000 человек 25-70 лет из десяти европейских стран, а также влияние пищевых пристрастий на здоровье этих людей. Оказалось, что лишний вес уходит при общем снижении калорийности питания и регулярных физических нагрузках. А вот увеличение в рационе количества овощей и фруктов от полноты вовсе не спасает.

Озабоченные ростом ожирения среди детского населения, британцы пришли к выводу, что правильно кормить детей необходимо с раннего возраста. Если малыши будут хорошо питаться в детском саду, то у них будет гораздо меньше проблем со здоровьем в школе, уверяют специалисты.

Учёные из Калифорнийского университета подвели итоги исследования влияния на человека сладких безалкогольных напитков («soft drinks»).Вред напитков, по словам учёных, столь велик, что самое время в США обложить их налогом на вредные продукты, получившим распространение в некоторых странах мира. Действительно, по статистике, безалкогольные напитки с сахаром – одна из главнейших причин сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Канадское агентство СВС сообщает, что учёным удалось найти средство, которое замедляет процесс старения. Специалисты Макмастерсовского университета (Канада) провели лабораторный эксперимент над мышами, давая старым зверькам специальные пищевые добавки в виде чеснока, женьшеня, витамина В и D. В результате исследования выяснилось, что мыши, употреблявшие в пищу добавки, прожили дольше своих собратьев, которые получали обычный корм. Более того, мыши-долгожители были так же подвижны и сообразительны, как молодые особи.

Daily Mail сообщает, что каждый детский набор Happy Meal в McDonald's в Великобритании теперь вместо запрещённых бесплатных игрушек будет включать книжки цикла "Ферма Мадпаддл" детского писателя Майкла Морпурго о жизни животных на ферме, а также игрушку с их изображением.