Кулинарные новости

Хозяин бара получил срок за продажу пива

Владелец бара на окраине города Левен на севере Бельгии был приговорен к трем месяцам тюремного заключения и штрафу в 1000 евро за то, что налил клиенту пива. Это было нарушением бельгийских антиэпидемических законов.

«Наказание, которое я получил, непропорционально», — пожаловался Вим Поппе, владелец бара Gitan в районе Кессель-Ло, по общественному радио.

Представляя свою версию событий, он объяснил, что однажды вечером, когда он и его невеста подсчитывали дневной доход на еду и напитки на вынос, мимо проходил постоянный клиент.

Рестораторы подвесили куклы в знак протеста

В выходные дни отельеры и рестораторы Щирка (Польша) организовали драматический протест. На фонаре висели куклы «трупы» предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

«Когда мы были заняты развешиванием «трупов» гостиничных и гастрономических марионеток, мои товарищи-таксисты совершили экскурсию по Щирку, давая возможность громко услышать свое недовольство рогами, надписями на окнах и флагами», — говорили рестораторы.

Недавно эту тему прокомментировал мэр Карпача Радослав Ецек: «Дайте нам веревки, будет легче».

Japan Airlines хотят сократить количество пищевых отходов

Japan Airlines (JAL) просит некоторых путешественников сделать «этичный выбор», когда они не едят на борту своих рейсов. Представители авиакомпании заявляют, что эта мера направлена на сокращение пищевых отходов, а не на снижение затрат.

Бирманский питон может попасть в ресторан

«Бирманский питон, чрезвычайно агрессивный вид во Флориде, вскоре может найти свой путь в рестораны и местные изысканные рестораны», — сообщает CNN. Ученым остается только выяснить, не слишком ли высок уровень ртути в мясе этих рептилий.

«Когда питонов безопасно есть, они могут быть действительно вкусными», — говорит Донна Калил, поймавшая на сегодняшний день 473 особи. Когда ей случается ловить более мелких особей, длиной около 2 метров, она использует купленный в Интернете набор для анализа на ртуть, чтобы убедиться, что они безопасны для употребления.

Burger King отдал свой Instagram ресторанам

Французский филиал Burger King рекомендует местные рестораны в своем Instagram. Таким образом, он хочет помочь всему ресторанному бизнесу в эпоху Covid-19.

Акция продлится до 21 января 2021 года, то есть до окончания очередной блокировки во Франции. В профиле French Burger King будут представлены фотографии блюд местных ресторанов. Рядом с фотографиями будет информация о помещении меню, адрес и акции.

Митинг рестораторов: «Работай или умри»

«Работай или умри» — это слоган рестораторов, владельцев отелей, баров, кафе, боулинга, поставщиков общественного питания, пива, ночных клубов и владельцев дискотек по всей Франции в понедельник в Париже, требующих от правительства снятия изоляции.

Акция протеста нескольких тысяч человек, организованная Союзом мастеров и гостиничной индустрии (UMIH) и Союзом независимых отельеров, началась на Plac Inwalidów. «Сегодня мы собрались и говорим от имени 300 000 компаний, которые были закрыты на несколько недель, и 2 миллионов сотрудников», — сказал президент UMIH Роланд Хеги.

Создан эротический триллер об основателе KFC

В США был создан эротический триллер, главным героем которого является Харланд Дэвис Сандерс, основатель KFC. Премьера фильма состоялась на 13 декабря 2020 года.

Фильм об основателе KFC назывался «Рецепт соблазнения». Что может удивить, картина была отнесена к категории эротических триллеров.

100 евро за блюдо от знаменитых поваров

Во время эпидемии Covid-19 в Португалии и Испании появляется все больше и больше не только обанкротившихся закусочных, но и новых компаний, занимающихся едой на вынос. Среди них много блюд, мастерски приготовленных известными поварами. Диапазон цен широк: от 20 до более 100 евро.

В Уэльсе барам запретили продавать алкоголь

Пабам, барам и ресторанам в Уэльсе запрещено продавать алкоголь с пятницы, они должны закрываться в 22:00.

Без этих мер, как пояснил глава валлийского правительства Марк Дрейкфорд, число инфицированных коронавирусом людей, которым потребуется госпитализация, увеличится до 2200 к 12 января, а зимой будет еще от 1000 до 1700 предотвратимых смертей. Он добавил, что количество заражений увеличилось со 187 на 100 тысяч жителей в пятницу до 210 сегодня.

KFC представляет автономные фургоны

Автономные фургоны с питанием от сети 5G это новое решение, изобретенное KFC. Пока услуга доступна только в Китае.

Сеть KFC только что представила первые автономные фургоны с едой, управляемые сетью 5G. Любители жареного цыпленка могут купить в них любимые закуски без посредничества продавца.

Пока услуга доступна только в Китае, но не исключено, что если клиенты положительно воспримут «рестораны на колесах», сеть решит развернуть фургоны с едой по всему миру.

Бары и рестораны Токио снова закроются

«С субботы власти Токио снова будут просить бары и рестораны закрываться в 10 вечера», — заявил губернатор японской столицы Юрико Койке. Это должно остановить рост числа коронавирусных инфекций, которые в этой стране называют третьей волной пандемии.

Во вторник количество серьезно инфицированных пациентов в Японии выросло до 345, что является самым высоким значением с начала пандемии и вдвое больше, чем месяц назад. Эксперты опасаются, что дальнейший рост инфекций может нанести серьезный ущерб здравоохранению.

Роботы на кухнях KFC

Сеть заключила соглашение с Hyundai Robotics компанией, специализирующейся на промышленной робототехнике. В рамках сотрудничества бренды должны проверить, могут ли устройства повлиять на безопасность и эффективность процесса производства курицы.

Согласно Foodservice Equipment Jourmal, Hyundai Robotics будет отвечать за разработку эффективных процессов приготовления пищи и стандартизацию рабочих процедур, в то время как KFC будет предоставлять производственный опыт и коммерческие объекты, а также разрабатывать оборудование для приготовления пищи.

В США закрывают рестораны и бары

Губернатор штата Миннесота, США, Тим Уолз приказал закрыть рестораны и бары (продажа на вынос), тренажерные залы и развлекательные заведения с субботы на четыре недели. Ограничения введены в связи с ростом числа заражений коронавирусом.

Организованные спортивные игры для взрослых и молодежи также будут отменены, а бассейны будут закрыты. Магазины, парикмахерские, церкви, школы и детские сады по-прежнему будут работать в Миннесоте.

Реклама McDonald's: #Мы носим маски

McDonald's в Польше и рэпер Holak объединяют усилия для борьбы с пандемией. На этот раз они призывают молодых людей носить маски. В песне, созданной для компании, рэпер подчеркивает, что все в наших руках. Ответственное отношение во время пандемии, а также позитивный настрой и взаимная поддержка чрезвычайно важны, и настоящая улыбка видна даже из-за маски.

McDonald's заменит мясо овощами

McPlant — это название серии заменителей мяса, которые разрабатывает McDonald's. Сеть будет создавать, в том числе, овощные эквиваленты куриного мяса.

Уже в следующем году новинки появятся в меню сети во многих странах. McDonald's не сообщает подробностей.

«Линия McPlant изначально должна была включать овощные гамбургеры, заменители мяса птицы и мясо на завтрак», — пишет USA Today.

Итальянцы ходят в бары в Сан-Марино

В независимой республике Сан-Марино, расположенной в Италии, рестораны и бары работают дольше, чем в соседнем регионе Эмилия-Романья. Итальянцы ходят на обеды и в бары в этом небольшом анклаве, что раздражает итальянскую промышленность и местные власти.

Это снова, когда в маленьком Сан-Марино действуют другие, более мягкие законы о пандемии, чем в Италии. В Эмилии-Романье, как и во многих других частях Италии, рестораны открыты до 18. Это различие вызывает многочисленные разногласия между властями независимой республики на горе Титано и итальянской стороной.

Burger King поощряет заказывать в McDonald's

«Мы никогда не думали, что будем просить об этом. Точно так же, как мы никогда не думали, что будем поощрять вас заказывать еду в KFC, Subway, Domino's Pizza, Pizza Hut», — пишет Burger King в сообщении, опубликованном в социальных сетях. Таким образом, ресторан поощряет людей поддерживать индустрию общественного питания, пострадавшую от пандемии, пишет Business Insider.

Coca-Cola создала эко-бутылки

Это может стать еще одним прорывом в борьбе с мировым производством пластика!

Мы все больше осознаем негативное и разрушительное воздействие нашей деятельности на окружающую среду и нашу планету. К сожалению, десятилетиями мы игнорировали такие проблемы, как перепроизводство пластика. Сегодня мы буквально тонем в нем, а его микрочастицы потребляются с пищей или вдыхаются в воздухе.

В Италии протестуют рестораторы

В Риме, Милане, Болонье, Бергамо и 20 других городах Италии рестораторы протестовали против нового постановления правительства, ограничивающего деятельность заведений общественного питания. Протестующие заявили, что им нанесен последний удар.

Согласно постановлению, рестораны, бары, кафе-мороженое и кондитерские могут работать до 24 ноября до 18:00. После этого разрешены только еда на вынос и доставка на дом.

Как быстро восстановятся рестораны?

Согласно анализу Национального реестра долга, европейской гастрономии потребуется несколько лет, чтобы оправиться от состояния, предшествовавшего пандемии. Эксперты отмечают, что только в Италии на сектор общественного питания приходится 4 процента от ВВП и 5% занятости населения.

Европейской индустрии общественного питания потребуется несколько лет, чтобы оправиться от предпандемической ситуации.

В Польше закрыли все рестораны и бары

На данный момент мы хотим «почти все заблокировать», — сказал в пятницу главный советник премьер-министра по борьбе с COVID-19, проф. Анджей Горбан. Он объявил, что люди старше 70 лет будет предложено оставаться в помещении и не выходить без необходимости. Он подтвердил, что планируется дальнейшее ограничение деятельности предприятий общественного питания.

Главный советник премьер-министра по борьбе с COVID-19 подтвердил, что с понедельника планируется заморозить кейтеринг, блюда можно подавать только на вынос.

Безопасно ли есть куриные лапки для здоровья?

В большинстве стран куриные лапки часто выбрасывают как отходы. Однако их едят в Мексике, Южной Африке, Азии, Ямайке, где их можно купить на улице или подать в качестве праздничного блюда.

Куриные лапки хвалят за их пользу для здоровья, которая в основном объясняется высоким содержанием коллагена. Однако их также регулярно жарят во фритюре и подают с соусами, что вызывает сомнения в их пользе для здоровья.

Пищевая ценность куриных лапок

Порция из 2 куриных лапок (70 г) обеспечивает:

Из-за пандемии апельсиновой битвы не будет

Из-за пандемии в городе Ивреа в Пьемонте на севере Италии исторический карнавал, кульминацией которого являются три битвы за апельсины, не состоится в начале следующего года. Это первое подобное решение в мирное время.

Битва за апельсины, в которую бросают команды, одно из самых ярких карнавальных событий в Европе.

Организаторы этого исторического события по давней традиции объявили, что в следующем году мероприятие не состоится из-за постоянно ухудшающейся эпидемиологической ситуации и ограничений, введенных для сдерживания инфекций.

Запрет есть на улицах в Польше

С субботы, 10 октября, вся Польша находится в желтой зоне. Это означает, среди прочего приказ носить маски, а значит, запрет на курение, питье и прием пищи в общественных местах. Какого наказания могут ожидать поляки за еду на улице?

Как сообщает Wirtulana Polska, запрещено есть и пить в общественных местах, а значит, и на улице. За нарушение закона взимается штраф до 500 злотых (около 10 тысяч рублей). Если дело переходит в вышестоящую инстанцию, штрафы начинаются от 5000 злотых (около 100 тысяч рублей)

Официант без маски набросился на полицейских

Полицию вызвали в один из ресторанов Штральзунда на севере Германии, где официант обслуживал гостей ресторана без необходимой маски. Мужчина напал на вмешивающихся офицеров и был арестован.

Кроме того, официант поощрял клиентов из Гамбурга снимать маски, согласно заявлению полиции. Ресторан также не собирал персональные данные от гостей, что является обязательным в этом типе ресторанов в Германии во время пандемии.

В Польше запретили есть после 22:00

Запрет на посещения ресторанов, баров и кафе после 22:00 может распространится на всю Польшу. В настоящее время такой запрет действует только в красных зонах, но правительство рассматривает возможность расширения сферы действия этого положения.

И Минздрав, и советники премьер-министра рассматривают возможность продления запрета на работу гастрономических заведений после 22:00. По неофициальной информации запрет затронет всю страну.

Итальянцы перестали ходить в рестораны

Согласно опросу, представленному в пятницу, почти две трети итальянцев ограничили посещение ресторанов, что, по оценкам, стало тревожным сигналом для индустрии общественного питания. Причина не только в страхе перед пандемией, но и в финансовых проблемах.

Среди причин этого явления участники исследования института маркетинговых исследований указали существующие ограничения, введенные в рамках санитарной безопасности.

В Италии изымают урожай у грибников

Офицеры лесной охраны в районе Пармы на севере Италии отобрали у грибников 100 килограммов белых и других грибов. При этом они наказали их за нарушение законов страны о сборе грибов.

В течение нескольких дней охранники наложили 30 штрафов по 100 евро каждый, местные СМИ сообщили о массовом контроле в богатых грибами лесах в регионе Эмилия-Романья. Большинство штрафов за сбор грибов без разрешения, который требуется в Италии. Кроме того, были наказаны те, кто собрал больше грибов, чем они могли по купленному разрешению, или кто делал это в дни, когда это было запрещено.

Деловая встреча в ресторане

Деловые встречи в ресторанах, это практически часть работы. Менее формальная атмосфера и приглушенное жужжание облегчают собеседнику возможность открыться новым предложениям. Обеды и ужины часть построения деловых отношений.

Однако достаточно момента невнимательности, небольшой ошибки, которая превратит приятную атмосферу и нить понимания в неловкое молчание. Вот несколько советов по этикету для деловых встреч, которые мы совмещаем с едой:

Возобновляемые источники энергии и PepsiCo

PepsiCo присоединяется к международной инициативе RE100, в рамках которой к 2030 году будут реализованы проекты по обеспечению 100% возобновляемой энергией для обеспечения своих предприятий по всему миру. К 2040 году все предприятия, сотрудничающие с PepsiCo на основе франшизы и управляемые третьими сторонами, также будут снабжаться энергией из возобновляемых источников.

Страницы