Кулинарные новости

Без какого продукта невозможно представить себе ужин, обед или простой перекус? Правильно, без хлеба. С ним становится сытнее любой прием пищи, а в непростые времена хлеб служит и как самостоятельное блюдо.

Однако есть мнение, что увлечение хлебом пагубно отражается на весе. Правда ли это или нет? Сколько хлеба можно съедать, чтобы фигура оставалась точеной и не «расплылась»?

Прибывая в новую страну, турист стремится в том числе к гастрономическим и кулинарным экспериментам. Что же стоит попробовать в Кракове или другом городе Польши путешественнику, чтобы прочувствовать колорит и дух свободолюбивой и гордой державы?

Каждое странствие по просторам необъятной планеты не обходится без знакомства с местной кухней. Предпочтения в пище каждого региона обусловлены климатом, географическим положением, видом почвы и культурой народов. Азиатская кухня самая разнообразная в мире: это, например, Вьетнам, Япония, Китай, Таиланд, Узбекистан, Казахстан… Большое количество стран почитают её. Несмотря на общее название, кухни в разных регионах значительно отличаются друг от друга.

Японская кухня пользуется огромным спросом, поскольку блюда в ней отличаются малой калорийностью. Соответственно, их могут употреблять без опасений люди, не желающие поправиться.

Особую известность и признание получили роллы и суши, достаточно давно превратившиеся в самую любимую пищу большинства молодых граждан нашей страны.

Рассмотрим качества грецкого ореха, многими так любимого с юных лет. Старшие всегда учили нас, что пара съеденных грецких орешков в день заставляет голову думать продуктивнее. И они не ошибались. Исторический факт: грецкий орех добавляли в солдатский паек, чтобы те быстрее восстанавливались после баталий.

Тропические плодовые культуры имеют большое значение как продукты питания. Они содержат ценные минеральные вещества и часто дополняют скудные рационы жителей развивающихся стран. Выращивают эти культуры в основном в низинах с жарким климатом, поскольку они не выносят даже слабых заморозков.

Разнообразие вкусов

• Среди тропических плодовых культур широко распространен кокос. Часто его считают не столько плодовой культурой, сколько источником растительного масла.

Эта необычная страна, представляющая собой часть Великобритании, не утратила и до наших дней свою своеобычность, особенные традиции и необыкновенные кулинарные рецепты, малоизвестные в мире.

Руккола, называемая также эрукой посевной, имеет высокую долю горчичных масел (глюкозинолатов). Они не только обеспечивают остроту листового овоща, но считаются также ценными фитохимическими веществами. Руккола имеет в своем составе и бета-каротин, который способен превращаться в организме в витамин А, а также витамин С и минералы – калий и кальций. Фолиевая кислота, необходимый для метаболических процессов витамин В, также есть в растении.

Несмотря на то, что ананас – экзотический фрукт, он уже давно завоевал популярность среди россиян. Многие считают его низкокалорийным и используют в качестве продукта для похудения. Некоторых привлекает его сладкий и нежный вкус. А сколько блюд из него можно приготовить! Считается, что ананас богат большим количеством витаминов и полезен для здоровья. Так ли это?

Каждый праздник, зимний или летний, сопровождается приготовлением различных блюд. Частым гостем на столе является замечательный и полезный овощ огурец. Почему же он так любим и в чем его польза для нашего организма?

Не каждый знает, что огурец является близким родственником дыни. Самое удивительное, что их генетическое сходство составляет 95%. Родиной огурца принято считать Индию. На сегодняшний день его выращивают практически повсюду.

Этот знаменитый овощ состоит практически на 100 % из воды. Он оказывает колоссальную пользу организму человека:

Согласно рекомендациям Института питания РАН, человек должен употреблять в день 1200 мг кальция. Основной его источник – это молочные и кисломолочные продукты. Всего 3 порции в день, и норма была бы выполнена. Но чему отдать предпочтение: йогурту, кефиру или творогу? Разберёмся подробнее.

Кефир, ряженка и йогурт – эти три кисломолочных продукта лидеры на столах россиян. И как показывает простой опрос, с выбором граждане особо не заморачиваются. Самое главное, чтобы у продукта на упаковке был указан минимальный срок годности, что говорит о его натуральности.

Американские учёные доказали, что в сыре содержится компонент, который продлевает жизнь и предотвращает воспроизводство раковых клеток. Разберёмся подробнее, так ли это?

По словам экспертов, у качественного сыра, изготовленного из натурального молока, жирность должна составлять не менее 20%, и только такой продукт принесёт организму немалую пользу. Ведь уже давно доказано, что активные вещества сыра благоприятно воздействуют на пищеварительные железы и возбуждают аппетит, а, находящийся в продукте казеин, вызывает эффект радости.

Кайенский перец – это специя, прекрасно оживляющая блюда. Более того, ее потребление приносит немалую пользу здоровью. Однако употребление и этого замечательного продукта не лишено риска побочных эффектов.

Во время отдыха не всегда стоит искать аптеку или возить с собой лекарства на все случаи жизни, иногда проще воспользоваться услугами природы.

Укусы насекомых: ромашка

Лето было бы чудесным, не будь комаров и мошек. От их укусов помогают некоторые спреи и мази. Но натуральное средство с ромашкой более безопасно, особенно если воспаляется расчесанный укус.