Кулинарные новости

Ярко-красная, вкусная, сочная, любимица как детей, так и взрослых… Что это за ягода? Конечно, клубника. Именно за аромат и нежный вкус она так ценима всеми. Правда, то, что растет на грядках дачников, скорее садовая земляника, а не истинная клубника. Но пользы ее это не умаляет.

Летом на эту ягоду большой спрос: ею приятно перекусить в жару, запивая кефиром или молоком. А на зиму – сварить потрясающее варенье и пить его с чаем.

Германия довольно-таки знаменита своими кулинарными традициями, объединение которых в одно целое и попадает под понятие – «немецкая кухня». Однако в самой кухне нет четкого единства, так как она может довольно сильно различаться от региона к региону, и у каждой земли сильны свои традиции в приготовлении пищи. Именно это разнообразие и может сыграть одну из ключевых ролей в увлекательном путешествии через всю страну. Так как национальные блюда Германии весьма разнообразны, в каждом регионе вы постоянно будете пробовать что-то новое.

Национальный напиток, который очень похож на французский пастис и турецкую раку, называют узо. Производится этот алкогольный напиток в Греции, хотя до конца его происхождение не определено. Его история началась еще с Византийской империи, плавно переходящей на Средний Восток и в современную Турцию.

Руккола, называемая также эрукой посевной, имеет высокую долю горчичных масел (глюкозинолатов). Они не только обеспечивают остроту листового овоща, но считаются также ценными фитохимическими веществами. Руккола имеет в своем составе и бета-каротин, который способен превращаться в организме в витамин А, а также витамин С и минералы – калий и кальций. Фолиевая кислота, необходимый для метаболических процессов витамин В, также есть в растении.

Несмотря на то, что ананас – экзотический фрукт, он уже давно завоевал популярность среди россиян. Многие считают его низкокалорийным и используют в качестве продукта для похудения. Некоторых привлекает его сладкий и нежный вкус. А сколько блюд из него можно приготовить! Считается, что ананас богат большим количеством витаминов и полезен для здоровья. Так ли это?

Каждый праздник, зимний или летний, сопровождается приготовлением различных блюд. Частым гостем на столе является замечательный и полезный овощ огурец. Почему же он так любим и в чем его польза для нашего организма?

Не каждый знает, что огурец является близким родственником дыни. Самое удивительное, что их генетическое сходство составляет 95%. Родиной огурца принято считать Индию. На сегодняшний день его выращивают практически повсюду.

Этот знаменитый овощ состоит практически на 100 % из воды. Он оказывает колоссальную пользу организму человека:

Согласно рекомендациям Института питания РАН, человек должен употреблять в день 1200 мг кальция. Основной его источник – это молочные и кисломолочные продукты. Всего 3 порции в день, и норма была бы выполнена. Но чему отдать предпочтение: йогурту, кефиру или творогу? Разберёмся подробнее.

Кефир, ряженка и йогурт – эти три кисломолочных продукта лидеры на столах россиян. И как показывает простой опрос, с выбором граждане особо не заморачиваются. Самое главное, чтобы у продукта на упаковке был указан минимальный срок годности, что говорит о его натуральности.

Американские учёные доказали, что в сыре содержится компонент, который продлевает жизнь и предотвращает воспроизводство раковых клеток. Разберёмся подробнее, так ли это?

По словам экспертов, у качественного сыра, изготовленного из натурального молока, жирность должна составлять не менее 20%, и только такой продукт принесёт организму немалую пользу. Ведь уже давно доказано, что активные вещества сыра благоприятно воздействуют на пищеварительные железы и возбуждают аппетит, а, находящийся в продукте казеин, вызывает эффект радости.

Кайенский перец – это специя, прекрасно оживляющая блюда. Более того, ее потребление приносит немалую пользу здоровью. Однако употребление и этого замечательного продукта не лишено риска побочных эффектов.

Во время отдыха не всегда стоит искать аптеку или возить с собой лекарства на все случаи жизни, иногда проще воспользоваться услугами природы.

Укусы насекомых: ромашка

Лето было бы чудесным, не будь комаров и мошек. От их укусов помогают некоторые спреи и мази. Но натуральное средство с ромашкой более безопасно, особенно если воспаляется расчесанный укус.

Это овощи, корни которых утолщены и съедобны. Несмотря на название, не являются плодами. Центральную часть принято называть сердцевиной. В своём составе они имеют много углеводов, витаминов, минеральных соединений, красителей и ароматических веществ.

Какие овощи считаются корнеплодами?

К классу корнеплодов относят целый ряд овощей.

Греки едят поздно – таверны и рестораны заполняются между 9 и 11 вечера. Если дело происходит в выходной – на это время столик нужно бронировать.

Прихода весны эстонские крестьяне ожидали с особым нетерпением, первые теплые деньки отмечались в каждой семье празднично украшенным столом и богатым угощением.

24 февраля эстонцы традиционно отмечали Мадисов день, когда хозяйкам после долгого перерыва позволялось испечь в печи пирог, а также приготовить блюда из крупы. В Мадисов день было запрещено питаться капустой, горохом и бобами. Считалось, что съеденные в этот день продукты обязательно испортятся еще на полях. Также запрещено было готовить блюда из картофеля и мяса.

Социологи выявили, что самый распространенный фрукт в семьях славян, то есть русских, украинцев, белорусов – это яблоки. Конечно, сейчас никто не испытывает дефицита в бананах, авокадо, инжире да и многих других фруктах, о которых наши бабушки и дедушки даже не слышали. Яблоки присутствуют у нас в рационе практически в любом виде: свежие, сушеные, моченые, запеченные, в компоте и т.д. Не зря старые люди говорят, кто съедает яблоко в день, тот по врачам не ходит. А уверенны ли Вы, что едите яблоки правильно? Нет? Тогда читайте.