Рецепт шоколадной колбаски

Неплохо, когда в холодильнике лежит целая палка колбасы. Это здорово выручает, правда? А когда колбаса …шоколадная? Тоже недурно, ведь у Вас есть прекрасное лакомство к чаю. И хватает его надолго, далеко не на одно чаепитие. В детстве мы частенько готовили это сладкое чудо, перепробовав множество рецептов. Например, кто-то варит шоколадную массу, кто-то нет. Одно ясно: если сладкую колбаску пробует малыш, лучше проварить. Тогда она получается более нежной, что ли, но при этом теряет яркость вкуса

Рецепт ленивых беляшей

Не даёт мне тема приготовления беляшей с некоторых пор покоя! Очень простой способ, как приготовить эти сочные пирожки с мясом, я Вам уже поведала. Сегодня мне на глаза попался интересный рецепт беляшей – из обыкновенных сушек! Правда, беляшами это можно назвать с большой натяжкой, хотя на вкус даже похоже. Однако в целом закуска получается весьма оригинальная и незамысловатая. Особенно вкусны такие ленивые беляшики горячими. Попробуйте!

Сырный суп для малыша

Не знаю, к счастью или к сожалению, но жаркие летние дни позади, и вместе с ними с наших столов исчезают холодные супы и освежающие напитки. Что ж, пришла пора сменить холодник на густой горячий сырный супчик. Его любят все: от мала до велика. Мой сын, например, уплетая такой суп, даже забывает, что там есть овощи, которые он в принципе не переносит. Взрослые придумали для себя массу вариантов приготовления сырного супа: с колбасой, копчёностями, помидорами и даже без наполнителей. Для малышей, по-моему, лучше всего подойдёт этот простой рецепт сырного супчика

Хладник по–польски

На дворе лето может уже и подходит к концу, а в холодильнике оно продолжается. Летние салаты и супы возвратят в памяти жаркие деньки, когда, например, холодник спасал от жары всю семью. А чтобы холодник не наскучивал можно его приготовить в разнообразных вариациах: по-украински, по-беларуски, по-польски; с солеными огурцами и квашенной капустой или со свежей зеленью; на кефире, свекле или на квасе.

Сегодня я предлагаю рецепт хладника по-польски на квасе "Хлебный край".

Пирожное «Каллы»

Десерт не зря называют душой застолья, ведь именно последние блюда создают общее впечатление от банкета или ужина. Прекрасный вариант – подать на десерт пирожные. Видов этого лакомства – великое множество: бисквитные, слоёные, миндальные, песочные, заварные, сбивные, крошковые. Предлагаю простой рецепт бисквитного пирожного, которое делается настолько быстро и легко, что можно радовать им своих близких даже в будни

Слоёный салат из копчёной рыбы

Копчёная рыба вкусна уже сама по себе. Приправьте её грибочками да жареным лучком – и получите отменную закуску – слоёный салат к ужину. Очень вкусно в сочетании с отварным картофелем. Впрочем, и без гарнира здесь можно легко обойтись: салат весьма сытный. Оригинальную форму кольца блюду можно придать с помощью обычного стакана, укладывая слои вокруг него. Советую попробовать!

Суп-пюре из кабачков

Супы-пюре занимают почётное место среди первых блюд. Во-первых, они имеют очень нежную консистенцию, но при этом очень сытные. Во-вторых, супы-пюре довольно быстро готовятся. В третьих, они очень полезны. Суп-пюре – прекрасное изобретение для детей, которые не верят в пользу овощей, и для их находчивых мам, знающих, как полезное сделать ещё и вкусным. А специи, чесночок, томатная паста сделают привлекательным это блюдо и для мужчин

Запеканка из баклажанов с овощами

В середине лета синенькие начинают своё победоносное шествие по нашим кухням. «Синенькими» люди прозвали баклажаны за иссиня-чёрную окраску, правда, есть сорта белого, золотистого, лилового, фиолетового цветов. Баклажаны вкусны и сами по себе, и в сочетании с другими овощами, например, кабачками и помидорами. Однако если у Вас больной желудок, увлекаться ими не стоит. Зато для желающих похудеть баклажаны – просто находка!

Рыбацкая уха

В такую жару стоять у плиты – наказание! Бегите из душного города в лес, в горы или… на рыбалку! Настоящая рыбалка – это спорт, отдых, единение с природой. И, конечно же, радость общения у костра за тарелочкой наваристой, ароматной ухи из рыбы, доставшейся с везением или трудом из воды. У рыбаков свои премудрости приготовления ухи: опускают головню, добавляют водку, выбирают определённые виды рыбы. В одном они солидарны: рыбы в ухе должно быть очень много! Кстати, есть мнение, что настоящая уха готовится без овощей и круп, если нет желания вместо ухи получить рыбный суп

Рулетики из баклажанов

Баклажану отводят почётное место повара во всём мире, добавляя его как в самые изысканные, так и в простые блюда. И каждое из них получается ярким, сытным и очень вкусным. Например, рулетики из баклажанов. Готовятся просто, сложным для меня оказался, как ни странно, выбор начинки. Хочется поэкспериментировать, попробовать всё и сразу. Пришлось готовить несколько вариантов. Делюсь впечатлениями: начинка из лука с помидорами придаёт баклажану нежный, мягкий вкус. А любителям острого, пикантного, яркого советую попробовать рулетики с начинкой из сыра

Рецепт сытного салата

Салаты, в состав которых входят обжаренные на масле продукты, безусловно, очень сытные. Особенно если такой салат заправить майонезом. Такие салаты вполне можно использовать как закуску. Салат в нашем исполнении построен на контрасте вкусов: мягкий, сладковатый вкус моркови и острый, кисловатый – солёного огурца, остальные ингредиенты их прекрасно дополняют. Просто, экономно и главное – вкусно!

Холодник

Как у вас с погодой, господа гурманы? Жаркое удалось лето. Понятно, нет желания ни стоять днями у плиты, ни особо вкушать приготовленное. Хочется чего-то лёгкого, в меру сытного и обязательно холодного. Как раз для такого времени года и придуманы холодные супы. Один из самых замечательных из них – холодник, который некоторые называют белорусской окрошкой. Готовят его из свеклы с овощами, а в качестве основы берут кефир. Итак, вскипятите с вечера кастрюльку воды, остудите и поставьте на ночь в холодильник. Утро вечера мудренее…

Салат из стручковой фасоли с ветчиной

Хотите быть всегда в форме, иметь стройную фигуру и не иметь проблем со здоровьем и лишним весом не прибегая к диетам для быстрого похудения? Тогда прислушивайтесь к мнению диетологов, которые утверждают, что о лекарствах, диетах и изнуряющих упражнениях можно забыть, если регулярно употреблять в пищу… фасоль. Это кладезь витаминов и питательных веществ, так необходимых для нашего организма! Более того, фасоль замечательно действует на нервную систему, а её любители обычно выглядят благодушными и спокойными. Предлагаем вкусный салат из зелёной фасоли

Овсяное печенье

Овсяное печенье – классика кулинарного жанра. Выпечкой из овсяной муки люди лакомились очень давно, почти со времён появления первого хлеба. Правда, тогда в овсяное печенье не добавляли сахар. В России же об этом лакомстве было известно ещё с царских времён. Со всех концов страны в Санкт-Петербург, а именно там готовили самое вкусное овсяное печенье, съезжались русские гурманы, чтобы отведать это сладкое чудо. В наше время не надо ехать за чудом на край света, достаточно полчасика поколдовать на кухне. Итак, волшебницы, за дело!

Апельсиновый рулет

Кто сказал, что приготовление бисквитного рулета – хлопотное дело? Совсем наоборот: времени много не занимает, набор продуктов простейший, а в итоге получается нежная, воздушная сладость к чаю. Главная трудность – сворачивание рулета (кстати, слово "рулет" в переводе с французского обозначает "свернуть"), и здесь есть свои особенности: тесто должно быть только что приготовленным (иначе рулет будет плотным), корж надо сворачивать непременно горячим. В этом рулете апельсиновая начинка с лёгкой горчинкой здорово сочетается со сладким бисквитом. Попробуйте!

Пирожки со щавелем

«До каких только изощрений не дойдут люди!» – подумаете Вы. Обуреваемая подобными мыслями, я всё же отправилась на кухню проверять сей «старинный русский рецепт». Тесто для пирожков приготовила самое простое, даже без добавления яйца. Щавель, правда, был только замороженный. Но, несмотря на это, результат оправдал ожидания: пирожки получились сочные, с кисловато-сладким вкусом. Кстати, в пирожки можно класть и любую другую начинку

Вафельные трубочки со сгущёнкой

Для многих детей и взрослых это лакомство номер один и настоящий праздник в доме. Давайте устраивать такие праздники родным почаще! При наличии вафельницы, кондитерского шприца или мешочка, чтобы легко заполнять трубочки, и элементарных продуктов в доме это совсем просто и быстро. Даже тратить время на варку сгущёнки в наше время уже не надо! Количество продуктов, указанное в этом простом рецепте, рассчитано на приготовление более 30 штук хрустящих вафель

Салат «Сердечный»

Салаты с мясом, безусловно, нельзя называть лёгкими. В нашем случае куриные сердечки, сыр, грибы, приправленные майонезом, делают вкус салата глубоким и сытным. Добавьте сюда немного остроты чеснока и лука (именно поэтому салат лучше вкушать в вечернее время), и получится поистине «мужской» вкус блюда, насыщенный и яркий. Количества продуктов, указанного в рецепте, хватает на приготовление салата к ужину на двоих, поэтому при желании его можно увеличить

Фигурное печенье

Сколько же радости приносит выпечка фигурного печенья малышне! Глядя на своего двухлетнего карапуза, старательно нажимающего на формочку в надежде получить заветный цветочек, вспоминала и свои приятные детские ощущения от этого процесса. Идут века, и давно уже никто не относится к вылепленным фигуркам из теста как атрибутам идолопоклонничества или обрядовым символам. Но до сих пор при виде фигурного печенья, как в детстве, удивляешься, радуешься и… бежишь на кухню за стаканом молочка

Зелёные оладьи

Девиз этого рецепта: не экзотики ради, а здоровья для! Только подумайте, сколько витаминов и всяких разных полезных для нашего организма веществ содержит пучок зелёного лука, укропа и петрушки! Для нас привычно добавлять зелень в супы и салаты. А приготовление из неё оладьей удивляет. И зря, ведь зелёные оладьи вкусны не менее обычных и уж точно полезнее! Особенно такие оладки нравятся детям, вероятно, из-за прикольного цвета и необычного вкуса

Манник с бананами

Нет ничего душевнее, чем разговор за чашкой чая с пирогом. Нет пирога проще манника! Подумать только, для приготовления выпечки не нужны даже яйца и мука! И по своим вкусовым качествам манник, безусловно, хорош. Особенно его любит детвора. Предлагаем Вам простой рецепт этого пирога. Порадуйте своего малыша: добавьте в манник бананы. Его вкус станет ярче, богаче, нежнее. Приятного аппетита!

Рисовые оладьи с сыром

Блюдо придётся по вкусу не только вегетарианцам. Рисовые оладьи – прекрасный гарнир к овощному салату. С одной стороны, они получаются поджаристые и хрустящие, а с другой – благодаря сыру, имеют нежный вкус. Кроме того, это блюдо можно использовать и в качестве закуски. Получается вкусно и необычно. Хотя, думаю, многие мужчины, не разделяющие вегетарианских воззрений, заметят, что к этому блюду им как раз не хватает сочного ароматного бифштекса!

Салат «Экспромт»

Вряд ли стоит пытаться найти тип блюд, превосходящих по степени популярности салаты. Ведь это бездна вкусов! Салаты подаются и к мясу, и в виде закусок, а также как самостоятельные блюда. Без салатов невозможно ни одно праздничное застолье, да и в повседневной жизни без них не обойтись. Салаты – источник необходимых полезных веществ и витаминов, поэтому вкушать их не только вкусно, но и полезно. Продукты можно выбирать любые, главное – сочетаемые, ведь гармония должна быть даже… в салате!

Пряники с корицей

До чего же порой изобретателен ум человеческий! Найдёт применение любым вещам, причём иногда самое неожиданное. Вот взять хотя бы огуречный рассол: и огурчики солёные в нём сохраняем, и в похмельное утро спасаемся. Вот и выпечку на основе рассола придумали делать. И, надо сказать, получается весьма недурственно. Рассольный оттенок во вкусе, конечно, есть, но в сочетании с корицей это получается даже пикантно. Стоит попробовать!

Картофель, тушёный со стручковой фасолью

Тушёные блюда не зря считаются более полезными, чем, например, жареные. При этом и многие витамины целыми остаются, и животики не болят. Ешьте здоровую пищу! Можно приготовить очень простое блюдо для всей семьи – тушёную картошку. Сытности и нежности в блюдо добавит стручковая фасоль, которую, кстати, называют масляной из-за её способности словно таять во рту, а также сметана. И при этом блюдо содержит целый кладезь витаминов и полезных веществ!

Блинчики с ливером

Вы думаете, времена перестроечного дефицита канули в прошлое? Так-то оно так. В магазинах в наше время можно купить абсолютно любой деликатес. Вот только почему-то глаза ностальгически взирают на прилавок с ливерной колбасой. А почему бы и нет? Не стоит скептически посматривать на неё, как на завтрак любимого Тузика. Ливерка - прекрасная основа для начинки в блинчики. Придётся немного повозиться (впрочем, как с любым фаршированным блюдом), но, уверяю, это совсем не сложно. Кстати, блюдо особенно рекомендуется во времена мирового финансового кризиса.

Пирог «Сметанный»

Пирог в доме – это всегда хороший повод собраться за семейным столом. Его аромат умиротворяет, создаёт ощущение домашнего тепла и заставляет поверить, что твой дом – надёжная крепость, где тебя не дадут в обиду, где любят и ждут. Так почему же не радовать пирогами своих любимых почаще? Тем более что это так легко и совсем не накладно. Все продукты для пирога, уверены, найдутся у Вас дома. А для замешивания теста понадобятся считанные минуты!

Пирог «Крошка»

Как известно, всё гениальное просто. Чтобы порадовать себя чем-нибудь сладеньким и вместе с тем необычным, совсем не надо бегать по магазинам в поисках дорогих продуктов с экзотическим названием и париться полдня на кухне. Приготовьте себе очень простой и вкусный пирог. А может, у Вас гости на пороге, а угостить нечем? Зная рецепт нашего пирога, Вы никогда не ударите лицом в грязь. Не успеете Вы с ними обсудить последние новости, как из кухни донесётся манящий аромат свежей выпечки, наполняя ваш дом теплом и уютом.

Фаршированная скумбрия

Фаршированные блюда – величайшее изобретение человечества! Ну как, скажите, можно более изощрённо разнообразить вкус привычных блюд? Прекрасное сочетание продуктов сделает вкус фаршированного кушанья поистине незабываемым. Попробуйте сделать фаршированную рыбку по нашему рецепту! Долго и хлопотно, скажите Вы? Отнюдь, продукты здесь самые простые, да и приготовление не займёт много времени и сил. И результат не заставит себя долго ждать: Вам очень понравится это лёгкое, сочное и вкусное блюдо.

Суп из вешенок с макаронами

Весна – пора суровая! Ослабленный за зиму организм требует витаминной поддержки. Да и, согласитесь, хочется порадовать себя чем-то изысканным, необычным, но при этом натуральным и полезным для организма. Например, грибами! А что может быть проще грибного супчика, такого аппетитного и необыкновенно вкусного! И заметьте, не из замороженных или сухих грибов, а из самых что ни на есть настоящих, свежих, ароматных. Вешенки для этого подойдут как нельзя лучше, ведь именно в супах они сохраняют высокие вкусовые качества и крепкий грибной аромат.