 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Домашний майонез
Найти правильный рецепт приготовления майонеза, оказывается, не так легко. Прежде чем это сделать, я извела много продуктов и нервов. И, наконец, вот он: самый настоящий, вкусный, нежный майонез, без консервантов и прочей химии, к тому же практически даром. Очень выгодно готовить домашний майонез накануне праздников, когда расход этого продукта возрастает в несколько раз. Да и в будние дни без майонеза никуда: и в блюда добавляем, и салаты заправляем, и даже печенье на майонезе печём
Время приготовления:
Количество порций:
1
Место готовки:
Кухня:
Вегетарианское блюдо:
Да
- Для приготовления 1 л майонеза:
- 500 мл воды
- 3 желтка
- 4 ст.л. муки (с горкой)
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. готовой горчицы
- 350 г растительного рафинированного масла
- 2 ст.л. уксуса
- лимонная кислота (на кончике ножа)
Приготовление:
Подготовить продукты
Чуть тёплую воду развести мукой и, помешивая, довести до кипения
Остудить до комнатной температуры
Горчицу, желтки, соль и сахар взбить в блендере до растворения сахара
Продолжая взбивать, добавлять по ложке растительное масло
Добавить остывшую мучную смесь и снова взбить
В конце добавить уксус, лимонную кислоту и опять хорошо взбить
Майонез готов
Дополнительные инструкции:
Домашний майонез готов! Приятного аппетита!
26.09.2010
Просмотры 21808
Комментарии
Не могу поверить, что свой майонез такой же вкусный. Надо испробовать. А ручной блендер пойдет?
Обсуждение