Форма поиска

Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.6 (14 голосов)

Домашняя брынза

Домашняя брынза

Брынза – рассольный сыр – любимый многими кисломолочный продукт, который готовят из пастеризованного овечьего, коровьего или козьего молока. Брынза весьма уместна в овощных салатах, к примеру, в греческом салате, как начинка в пирогах и варениках, как дополнение к супам, мясным блюдам и даже как закуска. Производство брынзы – процесс довольно трудоёмкий. Домашняя брынза предполагает облегчённый вариант приготовления этого продукта. Попробуйте!

  • 1 л пастеризованного молока
  • 200 г жирной сметаны
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. соли
Приготовление: 
Приготовление брынзы
Подготовить продукты
Домашняя брынза рецепт
Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения
Рецепт домашней брынзы
Яйца взбить, смешать со сметаной
Рецепт брынзы из козьего молока
Помешивая, в молоко влить яично-сметанную смесь и варить 5-6 мин, до отделения сыворотки от творога
Домашняя брынза рецепт
Дуршлаг застелить двухслойной марлей, вниз поставить кастрюлю, перелить массу
Рецепт домашней брынзы
Когда сыворотка стечёт, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить груз, оставить на 4-6 часов
Брынза
Затем поставить под пресс в холодильник
Дополнительные инструкции: 

Домашняя брынза готова! Приятного аппетита!

Ваша оценка рецепту: 
Ваша оценка: Нет
Средняя: 4.6 (14 голосов)
Нравится
Блюда из творога и молока
Anna
02.03.2011
Просмотры 5642
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Рецепты рекомендованные к просмотру