Фруктовый кус-кус

Состав:

• 1 ст. ложка мятного желе
• 500 мл. некрепкого овощного бульона
• 1 апельсин или 2 мандарина - цедра и сок
• по 1 ч. ложке ямайского перца и корицы
• горсть изюма
• 10 шт. кураги, мелко порезанной
• 4 ст. ложка мелко порезанной мяты
• 4 ст. ложка оливкового масла

Способ приготовления:

Растворите мятное желе в бульоне, добавьте цедру апельсина или мандарина и заварите. Положите кус-кус в миску и залейте горячим бульоном. Оставьте на 15 минут.

Залейте мандариновый или апельсиновый сок, специи и сухофрукты в миску, доведите до кипения и затем выключите и отставьте намокать.

Разрыхлите зёрнышки кус-куса, чтобы не было комков. Добавьте замоченные фрукты, мяту и оливковое масло. Приправьте, если нужно, и подавайте на стол.

Приятного Вам аппетита!