Горячий охотничий салат

Салат традиционно является холодной закуской. А вот горячие салаты нам гораздо менее привычны. И это большое упущение: ведь все они очень вкусные и сытные. И чрезвычайно разнообразные. Предлагаю испробовать один из множества рецептов – горячий охотничий салат.

Нам понадобится:

• Говядина – 300 г.
• Морковь - 2-3 штуки
• Лук репчатый - 1 штука
• Грибы (белые или шампиньоны) - 200-300 г.
• Огурцы солёные или маринованные - 2 штуки
• Майонез

Отвариваем мясо, остужаем, режем некрупными брусочками. Лук шинкуем полукольцами и обжариваем вместе с морковкой, натёртой на крупной тёрке, до золотистого цвета. Затем добавляем в сковороду мясо, мелко нарезанные грибы и огурцы. Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 3 минуты. Затем добавляем майонез – и можно подавать. Перед подачей блюдо можно украсить кусочками яйца или половинками оливок. Салат одинаково приятен на вкус, как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!