Грибной суп

Весной тяжело отыскать грибы, но их можно купить в магазине засушенные или консервированные. Консервированные стараться выбрать не в уксусном соусе или небольшой концентрации.

Состав

150 г гибов
1 луковица
1 морковь
немного лапши
зелень петрушки
соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Грибы почистить, промыть, крупно нарезать. Морквь очистить и натереть на крупной тёрке.

Поставить 1,5 литра воды кипятиться. В кипящую воду закинуть целиком головку лука, грибы и морковь. Отварить минут 15. Добавить лапшу, посолить, поперчить по вкусу и оставить вариться до готовности ещё минут 10-15. Дать супу немного настояться.

Перед подачей на стол украсить каждое блюдо с супом зеленью петрушки.

А за грибами можно поехать по осени, чтоб сделать заготовки для будующих грибных блюд. Совет - коврик для багажника застелить плёнкой, когда будете весь багажник грибами наполнять. И ещё совет далеко в глубь леса лучше не заезжать, а то понадобится перевозка тракторов и другого вида автотрансорта.