Гурьевская каша
Этот шедевр русского кулинарного искусства появился на свет в начале 19 века. По одной из версий происхождения блюда считается, что Российский финансовый министр Гурьев придумал эту разновидность манной каши. Каша действительно очень вкусна и полезна и довольно быстро стала популярна среди гурманов.
Состав:
- 1 ст. манной крупы
- 3 ст. сливок
- 0,5 ст. сахара
- 200 гр. очищенных орехов
- 0,5 ст. изюма
- 100 гр. мармелада или цукатов
- 3 ст. ложки варенья
- 1 ч. ложка сливочного масла
- Пару яиц
Способ приготовления:
На молоке или на сливках сварите густую манную кашу. Рубленные грецкие орехи обжарьте на сливочном масле и перемешайте с кашей. В остывшую кашу влейте добела взбитые с сахаром яичные желтки, а затем взбитые белки. Молоко или сливки поместите в лотке в раскалённую духовку до образования пенки, снимите её и соберите в отдельную посуду. Повторите несколько раз.
Выложите слоями кашу, пенку и начинку из мармелада, цукатов или порезанных фруктов в керамическую чашку так, чтобы верхним слоем была каша. Присыпьте сахарным песком. Поместите в духовку до образования коричневой карамельной корочки. Украсьте вареньем или фруктами.
Приятного Вам аппетита!
100$ за один рецепт - только у нас
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Гурьев... он был генерал-майором... участником ВОВ...
Кем бы он ни был, но мужик уместил в одном блюде очень много полезностей. Я бы назвала это Кашкой Зимней - много поднимающих иммунитет компонентов..
А еще можно назвать детской кашей: на такой только расти и расти! Столько всяких полезностей!
Раз полезно, значит всем, кто заботится о своём здоровье и является сторонником правильного питания взять на вооружение рецепт приготовления Гурьевской каши.
Гурьевых было много. Но кашу придумал именно министр финансов России граф Гурьев. А генерал и участник ВОВ к ней не имеет никакого отношения, как бы анониму этого ни хотелось :)
рецепт просто класный,пошла готовить!
кашка супер.Такую кашу,мне кажется мог придумать только очень добрый человек.
Cлишком калорийно, да и сахара многовато. А пользы минимум. Вкусно еще не значит полезно.
кашу придумал не Гурьев) он попробовал её в гостях, и каша ему так понравилась, что он попросил позвать того, кто её приготовил.. а готовил её крепостной Захар Кузьмин. Министр выкупил крепостного и всю его семью, чтобы тот готовил чудо-кашу для Гурьевых)он даже возил Захара во Францию.. французы дивились-дивились, а повторить не смогли ;) так-то...
Я с вами согласна. Вы правы.
Отправить комментарий