Хладник по–польски
На дворе лето может уже и подходит к концу, а в холодильнике оно продолжается. Летние салаты и супы возвратят в памяти жаркие деньки, когда, например, холодник спасал от жары всю семью. А чтобы холодник не наскучивал можно его приготовить в разнообразных вариациах: по-украински, по-беларуски, по-польски; с солеными огурцами и квашенной капустой или со свежей зеленью; на кефире, свекле или на квасе.
Сегодня я предлагаю рецепт хладника по-польски на квасе "Хлебный край".
- 1 - 1,5 литра кваса (по вкусу)
- 1 ст. квашенной капусты
- по 2 ст. л. рубленной зелени лука и укропа
- 2 ст. л. сметаны
- 5 соленых или маринованных грибов
- 2 соленых огурца
- 2 сваренных в крутую яйца
- сахар по вкусу
Приготовление:
Продукты для приготовления хладника с квасом
Нашинковать квашенную капусту; зеленый лук и укроп мелко порубить; грибы, огурцы и яйца мелко нарезать кубиками
Смешать все порезанные продукты вместе и поставить в холодильник на 30 минут
Развести крепким не сладким хлебным квасом, я взяла "Хлебный край"
Добавить сметану и по вкусу приправить сахаром
Подавать охлажденный, можно с кусочками льда и свежей зеленью
Ваша оценка рецепту:
08.08.2010
Просмотры 1919
Приятного аппетита!
Отправить комментарий