Рецептов, секретов и способов приготовления хорошего шашлыка довольно много. Всё зависит от вкусовых предпочтений, ситуации, времени. В одном любители шашлыка всегда солидарны: мясо (баранина, свинина) должно быть свежее, отборное, не постное, без костей. А вот маринад, который придаст мясу мягкость, нежность и приятный аромат, традиционно каждый выбирает для себя. Вот уже много лет в родительской семье мужа всем рецептам предпочитают рецепт шашлыка под майонезом. Мясо после такого маринада получается мягким, сочным, изумительно вкусным. Стоит попробовать!