специи

Тушёные свиные рёбрышки обычно я всегда делаю с кетчупом или самодельным томатно-чесночным соусом (2 помидора + 1-2 зубчика чеснока). На этот раз, пока собирала продукты, мой взгляд упал на тарелку с вишнями, и было решено попробовать заменить соус на ягоды. Получилось неожиданно хорошо: заправка съелась даже быстрее, чем мясо. Пока сезон вишни, рекомендую отложить кетчупы в сторону и потушить мясо по летнему варианту.

Белорусская кухня полна простых, сытных и вкусных рецептов первых блюд. Один из таких хочу предложить вашему вниманию. Достался он мне «в наследство» от бабушки, которая всегда готовит его в печке. Когда мы приезжали к ней в гости, не было у нас любимее блюда, чем этот суп из фасоли, перловки и картофеля, сдобренных мясом.

Петровский пост в этом году продлится по 11 июля. Несмотря на то, что этот пост не слишком строгий, а по выходным можно употреблять рыбу, организм всё равно требует белок. Постный гороховый суп с грибами – прекрасная возможность его восполнить, ведь белки гороха сходны с белками мяса, так как содержат ряд незаменимых аминокислот, а грибы в свою очередь тоже богаты белком.
Такой суп не менее вкусен, чем гороховый суп с мясом или с копчёными рёбрышками. Попробуйте и приятно удивитесь!

Этот рецепт буженины невероятно прост и в то же время не одни мои гости уже успели оценить его по достоинству. Хотя мало кто из них догадывался, что делаю я это блюдо, чтобы сэкономить время и силы. Потому сей рецепт незаменим для «ленивых» хозяек, которые любят приготовить вкусненькое мяско, но только при одном условии: чтобы поменьше заморачиваться.
Мама всегда готовила такую буженину по праздникам, в частности, к Пасхе в качестве мясного блюда.

Столовую горчицу используют для ароматизации и придания остроты вкуса продуктам. Она прекрасно сочетается с мясными, рыбными блюдами, колбасными изделиями. Также горчица является необходимым компонентом для приготовления различных соусов и домашнего майонеза. Домашняя горчица выразительнее, острее купленной, не содержит консервантов. Её вкус можно разнообразить, добавляя в неё молотую гвоздику, имбирь, мускатный орех, лавровый лист, душистый перец, корицу.

Свинина на шпажках – домашний вариант шашлыка. Замаринованные в майонезно-томатном соусе с луком и специями и запечённые в духовке кусочки свинины имеют яркий вкус, получаются мягкими и такими нежными, что буквально тают во рту. Не поленитесь при запекании подставить под домашний шашлык с овощами (или без них, кому как нравится) сковородку с картошечкой: маринованная в соусе и пропитанная соком мяса, она получится изумительно вкусной. Очень советую попробовать!

Куриные крылышки обычно подают как закуску. Копчёные, жареные, в кляре или острые куриные крылышки в специях отлично подойдут к пиву и другим напиткам. Также куриные крылышки могут быть аппетитным дополнением к гарниру из картофеля, макаронам, рису и овощным блюдам – не сытости ради, но удовольствия для! Приятного аппетита!

Приготовленный по этому рецепту гарнир из картофеля имеет весьма необычный, выразительный вкус. Необычен и способ приготовления блюда: вначале картофель запекается в фольге в духовке, затем очищенная печёная картошка разминается и, приправленная специями, томится под сметанной шапкой в глиняном горшочке. Подавать такой гарнир можно к мясу, рыбе и свежим овощам

Многие считают, что по вкусовым качествам куриные голени превосходят белое куриное мясо. От всей души поддерживаю любителей ножек: уж они-то по достоинству оценят вкус запечённых, фаршированных куриных ножек или, к примеру, куриной голени в слоёном тесте… Если же хочется сочного ароматного блюда с насыщенным, ярким вкусом, приготовьте куриные ножки в соусе из томатного соуса, белого сухого вина и трав – блюдо того стоит! Приятного аппетита!