Ирландские картофельное пюре с капустой

Состав:

• 500 гр. капусты
• 500 гр. картофеля
• 2 пера лука-порея
• 1/2 чашки сливочного масла
• 1 чашка молока
• соль, мускатного орех и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В большой кастрюле отварите капусту до мягкости, вытащите и мелко нарежьте в кухонном комбайне. Отставьте и поддерживайте в тепле, пока готовится картофель. Отварите и слейте картофель.

Мелко нарежьте лук-порей, тушите их до мягкости в молоке, так чтобы они были полностью покрыты им. Приправьте картофель и сделайте картофельное пюре. Добавьте лук-порей вместе с молоком. Перемешайте картофель с капустой и нагрейте, пока все пюре не приобретет светло-зелёный цвет. Сделайте в центре колодец и влейте туда растопленное масло.

Перемешайте и подавайте на стол к Хэллоуину.

Приятного аппетита!