Картофельная запеканка под сыром

Картофельная запеканка под сыром - блюдо, которое позволит за небольшое количество времени и продуктов накормить семью. Просто и очень вкусно. Можно использовать оставшееся картофельное пюре

Состав:

• 500 г картофеля
• 200 мл сливок (нет сливок, можно и молоком заменить)
• 100 мл молока
• соль
• перец
• 100 г колбаски копчёной или сала копчёного
• 50 г сыра
• 1 красный болгарский перчик

Приготовление:

Картофель нарезать тонкими ломтиками, положить в огнеупорную посуду. Залить сливками с молоком, посолить и поперчить по вкусу. Если среди специй найдётся мускатный орех, можно немного натереть на мелкой тёрке и посыпать картофель.

Поставить в разогретую духовку при 200° на 30 минут. Если же картофель с вечера готовый, то достаточно 15 минут.

Аккуратно достать, горячее же, из печи картофель, положить нарезанные тонкими кусочками колбаски и посыпать тёртым сыром. Поставить опять в духовку на 20 минут.

Кушать горячим, можно украсить по-возможности зеленью петрушки.