 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Консервы из речной рыбы
Рыбаки – народ находчивый! Мало принести домой солидный улов – надо ещё придумать, как им распорядиться! У моего свёкра и то и другое отлично получается: и сушит, и уху варит, и вкусные рыбные котлеты лепит. Вот опять удивил новым блюдом – консервами из речной рыбы. В банки это блюдо спрятать так и не удалось: уж очень вкусно получилось! Для консервов подходит любая рыба: мелкую рыбёшку кладут целиком, а крупную – режут на куски. После длительной тепловой обработки косточки у рыбки становятся мягкими, как у консервированной рыбы. Советуем это блюдо попробовать!
- 1кг любой речной рыбы
- 500 г лука
- 500 г моркови
- 100 г растительного масла
- ½ ст. томатного соуса
- 3-4 горошины черного перца
- 2-3 лавровых листа
- соль по вкусу
Приготовление:
Подготовить продукты. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать хвосты и головы, посолить, посыпать специями для рыбы, оставить на 1 час
Выложить в толстостенную эмалированную посуду слой рыбы, смазать томатным соусом, добавить часть масла, перец, лавровый лист
Затем выложить слой моркови и лука, после вновь слой рыбы и т.д.
Влить такое количество воды, чтобы слегка накрыть рыбу с овощами, поставить посуду на сильный огонь и довести до кипения
Затем поставить в духовку и тушить на очень слабом огне около 3 часов, при необходимости подливая в посуду кипячёную воду
Консервы готовы!
Дополнительные инструкции:
Готовые горячие консервы из речной рыбы можно переложить в стерилизованные банки, залить жидкостью из кастрюли, накрыть стерилизованными металлическими крышками, стерилизовать 5-8 мин в горячей воде и закатать
Ваша оценка рецепту:
Приятного аппетита!
Последние комментарии
-
И нам очень понравилось!!!!!!!
21.05.2012 18:50 -
Думаю, будет вкуснее, если добавить чеснок.
21.05.2012 15:21 -
Сегодня буду варить! Так захотелось. Если жидкий то я бы добавила ложку муки...
19.05.2012 19:24 -
Фигня получилась :( слиплось все наглухо.
19.05.2012 15:51 -
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно!
17.05.2012 11:54 -
класнай суп!!!!!!!!мы с ребятами на обеденном перерыве покушали очень очень вкусно)))))
16.05.2012 13:41 -
Очень вкусно!!! испекла, всем понравилось!!!
15.05.2012 09:45 -
А мой рецептик вот какой.
13.05.2012 13:38 -
Желатина надо раза в три больше - с одной ложкой не застыло
11.05.2012 18:23 -
Да-да, у меня тот же вопрос! Где сахар настоящий взять?
08.05.2012 20:04
Ещё рецепты
Блендер рецепты Брокколи рецепты Вкусно и просто Клубничный торт Куриные сердечки рецепт Меню свадебного стола Пирог с персиками Пирожки с картошкой Подливка из курицы Рассыпчатый рис рецепт Рецепты для диабетиков Рулетики из баклажанов Салат подсолнух рецепт Салаты рецепты Тесто для пирожков Торт своими руками Фаршированные кальмары Черничное варенье Шампиньоны рецепты Щербет рецепт
Добавить комментарий