Котлетки «Детские»

Котлета - это здорово! Котлета - это ни разу не детская тема! Но к детям надо относиться как ко взрослым, если Вы хотите, чтобы они не росли инфантильными даже в плане гастрономических притязаний! Итак, недетский рецепт детских котлеток!

Состав:

350 г говядины или куриного филе
1 картофелина
30 г ядер грецких орехов
1 яйцо
панировочные сухари
молоко
соль.

Способ приготовления:

Очищенный картофель и мясо отварить до готовности (отдельно). Пропустить 2 раза через мясорубку вместе с орехами. Посолить, добавить яйцо, перемешать, влить столько молока, чтобы получился вязкий фарш, ещё раз перемешать. Сформовать биточки, запанировать в сухарях. Для деток постарше можно обжарить. А для малышей – потушить: влить в сковороду воду, хорошо подогреть, выложить биточки, уменьшить огонь и тушить без крышки до выпаривания воды. Поворачивать не нужно.