Котлеты по-киевски

Котлетки по киевски одно из любимых блюд в моей семье, делаю практически каждую неделю. Котлетки сделанные из куриного филе более диетические, чем свиные. И делаются к тому же относительно быстро. Минут 10 на приготовление и 15 минут ожидания пока подтушатся. А кто знает почему они называются по-киевски? Я нет, но хотелось бы узнать.

Состав

• 500 г куриного филе
• кусочек замороженного сливочного масла
• 1 яйцо
• мука (в панировочных сухарях котлетки более жесткие)
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и слегка отбить. На отбитое филе положить тонко отрезанный кусочек масла, лучшего всего поэтому брать замороженное сливочное масло. Свернуть конвертиком, например как голубцы.
Яйцо венчиком взбить в миске, посолить и поперчить.
В другой тарелке подготовить муку.
Котлетки обмакнуть сначала в яйцо, потом обвалять в муке и выложить на раскалённую сковороду с маслом. Обжарить с двух сторон. Положить котлеты в кастрюльку, накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку при 180 на 15-20 минут. У меня микроволновка 3 в 1 с духовкой, там я выставляю 180° и 15 минут. Пока котлеты готовятся, делается к ним гарнир, вермишель или рис и овощной салатик. Или когда всё кипит-парится и есть ещё пару минуток свободного времени - звоним по домашнему мини атс для офиса, то бишь телефону и обмениваемся новыми рецептами с подругой :)

Вкусного обеда.

Если вы уронили свой телефон или искупались с ним, не надо сразу выкидывать его. Обратитесь сначала в ремонт сотового телефона